食煮#24 奶油煙燻鮭魚義大利麵
一個人食一個人煮
食煮#24 奶油煙燻鮭魚義大利麵
https://bit.ly/34YQx3h
https://youtu.be/0k9k26UQW1c
份量
1
人份
時間
20
分鐘
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1洋蔥切絲，蒜頭切片，波菜切小段，煙燻鮭魚對切，白酒、鮮奶油、無鹽奶油、義大利鳥巢麵可以先準備好放旁邊備用 -
2取深鍋加水煮沸放入義大利鳥巢麵及鹽，煮至8分熟
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3煮麵同時，用平底鍋加入些許橄欖油，將洋蔥跟蒜頭炒軟炒香，後接者下波菜拌炒一下，再加入煮麵水及鮮奶油拌勻
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4拌勻後撈出煮好的義大利麵放入平底鍋中攪拌，再放無鹽鮮奶油、煙燻鮭魚、白酒及羅勒葉拌勻，煮至煙燻鮭魚到8分熟即可盛盤撒上黑胡椒及羅勒葉
小撇步
1-義大利鳥巢麵，煮的時間去參考包裝上的煮麵時間
2-煮麵水有加鹽最少3大匙，義大利鳥巢麵才會有味道
3-煮麵水視自已喜愛的醬汁濃淍度適量增加
4-煙燻鮭魚到8分熟就可以盛盤，讓麵本身的熱度下去讓煙燻鮭魚繼續慢熟，避免煮的太老
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