菇菇義大利麵佐煙燻鮭魚鬆

2014/07/25 發表 列印 Linebutton 84x20 zh hant
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防颱準備買的洋蔥和菇菇以及冷凍很久的煙燻鮭魚鬆就是本日的清冰箱主角~~
(家裡沒有鮭魚鬆也沒關係,煮個"菇菇義大利麵"也是很好吃喲!!)

食材 (1 人份 10 分鐘

義大利麵 一把
洋蔥 半顆
菇菇 一包
蒜頭 三瓣
煙燻鮭魚鬆 適量
鹽巴 適量
  • 1 洋蔥切丁,蒜頭拍末,菇菇洗淨備用。
  • 2 爆香蒜末至微微的金黃色後加入洋蔥拌炒至軟。
  • 3 加入煮麵水2~3匙煨洋蔥,剩1匙水左右加入菇菇一起煨。(菇菇沒煨熟的話請加水繼續煨)
  • 4 收汁後加入麵拌炒,加入適量的鹽調味。起鍋前加入鮭魚鬆拌兩拌,盛盤上菜。
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小撇步

1. 有的鮭魚鬆已經有鹹度了!最後調味要斟酌下鹽,以免洗腎。
2. 一人份的義大利麵:請拿出你的手比一個"OK",並將食指儘量靠近虎口,中間形成的空間就大概是一人份的量了!
3. 不負責任小食堂負責人口味較重,以上調味請斟酌使用,謝謝大家。

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