德式奶油菠菜Rahmspinat

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描述

🇩🇪德國小朋友的營養午餐🇩🇪
這是德國小學常煮給小朋友吃的菜色,通常是用冷凍蔬菜去煮,備料簡便又快速,因此一般家庭也會煮來吃。味道上接近我們熟悉的白醬口味,但多加了肉豆蔻,整體味道溫潤不膩口,適合吃膩清炒時換個口味。另,根據KO的德籍IG友所言,復活節吃這個也是一項傳統。
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份量

1 人份

時間

10 分鐘

食材

步驟

  • 材料如圖,菠菜我用冷凍庫裡的庫存,你也可以用新鮮的來做。

    材料如圖,菠菜我用冷凍庫裡的庫存,你也可以用新鮮的來做。

  • 大蒜、洋蔥和菠菜都切碎碎備用。

    大蒜、洋蔥和菠菜都切碎碎備用。

  • 熱鍋融化奶油,炒香洋蔥和大蒜。

    熱鍋融化奶油,炒香洋蔥和大蒜。

  • 等到洋蔥變軟轉黃加入麵粉,用肉豆蔻、鹽和黑胡椒調味。

    等到洋蔥變軟轉黃加入麵粉,用肉豆蔻、鹽和黑胡椒調味。

  • 攪拌均勻後倒入牛奶,邊用小火加熱邊攪拌。

    攪拌均勻後倒入牛奶,邊用小火加熱邊攪拌。

  • 待濃稠度出現後倒入菠菜拌一拌。

    待濃稠度出現後倒入菠菜拌一拌。

  • 像這樣就可以了。
📍如果想要超濃奶香可以用鮮奶油代替牛奶去煮,或起鍋前加一點起司讓他融化在裡面。

    像這樣就可以了。 📍如果想要超濃奶香可以用鮮奶油代替牛奶去煮,或起鍋前加一點起司讓他融化在裡面。

  • 這款奶油菠菜的好朋友是雞蛋和馬鈴薯,蒸、煮、烤、炸皆可,看個人喜好,像我是配薯泥和水煮蛋,因為可以一起放電鍋蒸,比較省事😆

    這款奶油菠菜的好朋友是雞蛋和馬鈴薯,蒸、煮、烤、炸皆可,看個人喜好,像我是配薯泥和水煮蛋,因為可以一起放電鍋蒸,比較省事😆

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沒在玩食物就是在教畫畫的英國奇聞部落客。 💡作品集: https://j820330.wixsite.com/kokofoundit 📩料理、美術或教學相關合作,歡迎聯絡: [email protected]

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留言

共 1 則
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  • 吱吱
    吱吱

    請問麵粉是用何種?

    嗨吱吱,我是用全麥麵粉,你也可以使用一般低筋或中筋麵粉~

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