泰式涼拌檸檬鮮蚵佐粉絲
描述
甜酸微辣中帶著檸檬的清香，吃起來很爽快又不油膩。
做法超簡單，使用泰式酸甜醬混入切碎的香菜、蒜末、蔥、辣椒等香料，把蚵、粉絲、番茄拌入即可享用。
步驟
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備料！ 用泰式甜辣醬、檸檬、糖當主要調味，香菜、蒜頭、蔥、辣椒就看個人喜愛調整即可。
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兩杯水清煮冬粉，依喜愛煮3-5分，再把冬粉瀝乾取出放在盤中備用。
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等冬粉煮熟的同時，把醬料調好，砂糖、檸檬會增加酸甜度，均可依照自己喜愛調整。
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香料切碎，拌入醬料中。
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冬粉取出後，鍋內放1小匙鹽，放入小番茄、蚵，煮3分，泡著2-3分後再撈出。（煮水先不要倒掉）
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煮過的番茄切成四塊，混入醬料拌勻。再把醬料放在蚵與粉絲上。
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如果覺得冬粉太乾，可以加一匙剛才煮蚵的水！完成！好清爽好適合夏天～
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肥美的鮮蚵搭配小番茄與酸甜醬汁，很夢幻的夏日氣息～❤💚
小撇步
蚵不要煮太久會縮很小。
