泰式涼拌檸檬鮮蚵佐粉絲

喵媽餐桌
94 食譜 563 粉絲

描述

甜酸微辣中帶著檸檬的清香,吃起來很爽快又不油膩。

做法超簡單,使用泰式酸甜醬混入切碎的香菜、蒜末、蔥、辣椒等香料,把蚵、粉絲、番茄拌入即可享用。

食材

1大碗
1/4顆
隨喜愛調整的香料
1瓣
1根
1/3根
5顆
7-8根
1匙

步驟

  • 備料!

用泰式甜辣醬、檸檬、糖當主要調味,香菜、蒜頭、蔥、辣椒就看個人喜愛調整即可。

    備料! 用泰式甜辣醬、檸檬、糖當主要調味,香菜、蒜頭、蔥、辣椒就看個人喜愛調整即可。

  • 兩杯水清煮冬粉,依喜愛煮3-5分,再把冬粉瀝乾取出放在盤中備用。

    兩杯水清煮冬粉,依喜愛煮3-5分,再把冬粉瀝乾取出放在盤中備用。

  • 等冬粉煮熟的同時,把醬料調好,砂糖、檸檬會增加酸甜度,均可依照自己喜愛調整。

    等冬粉煮熟的同時,把醬料調好,砂糖、檸檬會增加酸甜度,均可依照自己喜愛調整。

  • 香料切碎,拌入醬料中。

    香料切碎,拌入醬料中。

  • 冬粉取出後,鍋內放1小匙鹽,放入小番茄、蚵,煮3分,泡著2-3分後再撈出。(煮水先不要倒掉)

    冬粉取出後,鍋內放1小匙鹽,放入小番茄、蚵,煮3分,泡著2-3分後再撈出。(煮水先不要倒掉)

  • 煮過的番茄切成四塊,混入醬料拌勻。再把醬料放在蚵與粉絲上。

    煮過的番茄切成四塊,混入醬料拌勻。再把醬料放在蚵與粉絲上。

  • 如果覺得冬粉太乾,可以加一匙剛才煮蚵的水!完成!好清爽好適合夏天~

    如果覺得冬粉太乾,可以加一匙剛才煮蚵的水!完成!好清爽好適合夏天~

  • 肥美的鮮蚵搭配小番茄與酸甜醬汁,很夢幻的夏日氣息~❤💚

    肥美的鮮蚵搭配小番茄與酸甜醬汁,很夢幻的夏日氣息~❤💚

小撇步

蚵不要煮太久會縮很小。

4,618 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
喵媽餐桌
94 食譜 563 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

植物肉 薑母鴨 鳳梨蝦球 鴨賞 部隊鍋 鮭魚 糖醋魚 滷味 脆皮燒肉 鹽水雞 潤餅 梅子酒 米餅 泡菜鍋 發糕 蘿蔔糕 鱸魚 梅干扣肉 蝦子 桂圓紅棗茶 東坡肉 回鍋肉 蒜頭雞 新豬肉 糖醋排骨 石斑魚 雞胸肉 牛排 豬腳 蒜頭雞湯 壽喜燒 鳳梨 香菇雞湯 紅燒獅子頭 滴雞精 砂鍋魚頭 羊肉爐 紅豆湯 馬鈴薯燉肉 滷豬腳 紅燒肉 燉牛肉 米糕 水餃 雪q餅 紅燒牛肉 麻油雞 新餐肉 刈包 櫻花蝦