90 道使用「香菜梗」的食譜
青江菜時菇菜飯
青江菜時菇菜飯 Sammi Liang

食材:青江菜、鴻喜菇、胡椒鹽、金針菇、水、薑片、香菜梗、米

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泰式涼拌海鮮
泰式涼拌海鮮 鄭燦華

蝦仁和透抽等鮮美海鮮料與多種新鮮清脆的蔬菜,拌入特製辛辣又爽口泰式涼拌醬,富含多種維生素,是健康又營養的選擇。

食材:小蕃茄、中蝦、蒜末、透抽、紅蔥頭末、紅甜椒、紅辣椒末、黃甜椒、香菜梗、香菜葉、二砂糖、小黃瓜、魚露、紫洋蔥、檸檬汁、花生、冷開水

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豆乾炒肉絲
豆乾炒肉絲 Alice

食材:豬里肌、豆乾、醬油、黑木耳、米酒、芹菜、白芝麻油、香菜梗、糖、大蒜、太白粉、辣椒、水、鹽、湯、白胡椒粉

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泰式海鮮冬粉沙拉
泰式海鮮冬粉沙拉 鄭燦華

燜熱的夏天吃泰國菜最對味,一點點微辣、酸酸甜甜的口感,很開胃。 加上冬粉舖底整個冬粉吸飽泰式醬汁,好吃有飽足感,低熱量沒負擔,適合減...

食材:中蝦、小透抽、紅蔥頭末、小蕃茄、香菜梗、蒜末、紅辣椒末、冬粉、二砂糖、檸檬汁、魚露、冷開水

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泰式涼拌檸檬鮮蚵佐粉絲
泰式涼拌檸檬鮮蚵佐粉絲 喵媽餐桌

甜酸微辣中帶著檸檬的清香,吃起來很爽快又不油膩。 做法超簡單,使用泰式酸甜醬混入切碎的香菜、蒜末、蔥、辣椒等香料,把蚵、粉絲、番茄...

食材:蚵仔、泰式酸辣醬、蒜頭、檸檬、蔥、泡水後的冬粉、辣椒、小番茄、香菜梗、砂糖

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香根炒牛肉
香根炒牛肉 醺夜煮廚

香菜梗炒出來的香根牛肉,香氣特殊又非常下飯哦。

食材:牛肉絲、香菜梗、米酒、辣椒、醬油、大蒜、糖、胡麻油、香菜根

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鳳梨番茄燉牛(羊)腱
鳳梨番茄燉牛(羊)腱 湯瑪仕微食堂

中式滷牛腱的變化版 ,清爽又好吃。

食材:紐西蘭牛腱/澳洲羊腱、冷水、龐世精選葡萄籽油、薑片、洋蔥切片、辣椒、牛番茄、香菜梗、白蘿蔔切塊、蔥段、紅蘿蔔切塊、蒜仁、高湯/水、黑糖/二砂糖、醬油、米酒、鳳梨、高湯/水、食貨集十三香粉

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十三香滷牛腱
十三香滷牛腱 湯瑪仕微食堂

食材:巴拉圭腱子心、食貨集十三香滷包、芹菜、雞骨、油炸花生米、嫩薑、豬骨、花椒粉、大蒜、水、辣油、糖、醬油、紹興酒 (可用米酒代替)、香菜、恆泰豐香醋、青蔥、花椒油、生薑 (切片)、大蒜 (略拍)、辣椒 (去籽切段)、蔥 (切段)、香菜梗、鹽

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香根豆干肉絲
香根豆干肉絲 戚小媽

下飯菜..

食材:豆干、肉絲、蛋白.玉米粉.醬油.香油、辣椒絲、香菜梗.蒜末

  • 111 說讚
酸香檸檬魚
酸香檸檬魚 小潔的廚房記事

鮮嫩的檸檬魚,酸香帶甜~十分開胃。 鱸魚先抹鹽入味,入鍋蒸熟後再淋上特調醬汁~ 在家也能享用到餐廳級料理喔! . 小潔的廚房記事 F...

食材:香菜葉、鱸魚、百家珍 58藜麥高粱醋、老薑片、檸檬汁、蒜頭、砂糖、檸檬片、蒸魚醬油、紅辣椒、香菜梗 (切碎)、玫瑰海鹽

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香茜魚翅餃
香茜魚翅餃 阿卿-輕鬆學料理鄧正中老師指導

燒賣皮皮較薄, 內餡包入肉味鮮味,外表誘人入口Q彈, 非常好吃的點心,是可上得了檯面的一道點心料理.

食材:蝦仁、絞肉、鹽、紅蘿蔔、糖、洋地瓜、味精、香菜梗、太白粉、香菇末、胡椒粉、全蛋、香麻油、燒賣皮

  • 36 說讚
正宗越南河粉 (自己抓香料、拒絕調味包)
正宗越南河粉 (自己抓香料、拒絕調味包) 夏威夷荒野獸醫

小時候在百貨公司的美食街有吃到越南河粉,從此便深深愛上那一味。大學的時候,揪同學一起去吃越南小吃店,可是怎樣都跟百貨公司的味道不一樣...

食材:帶髓牛骨 (越多越好)、牛肉 (越多越好)、薑、洋蔥、八角 star anise、洋蔥薄片、黑糖、紅蔥頭 shallots、九層塔、河粉 bahn pho、鹽、沒有紅蔥頭可以用洋蔥取代、綠檸檬、水(泡+燙河粉用)、大蒜、肉桂皮 cinnamon、香菜、沒有越南河粉也可以用泰式河粉、水、黑豆蔻 cardamom、青蔥丁、茴香 fennel seeds、魚露、丁香 cloves、紅辣椒、香菜種子 coriander、siracha 醬/辣椒醬、沒有香菜種子可以用香菜梗取代、hoisinsauce 海鮮醬、jalapeños 綠辣椒

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涼拌茄子
涼拌茄子 煮吃是七陶

WMF快力鍋烹煮蔬菜,在高壓環境下有效避免食材氧化,可保留更多營養素。

食材:WMF快力鍋、茄子、小辣椒、麻油、蔥、醬油、蒜頭、米酒、香菜葉、薑片、水、香菜梗、砂糖、白醋、鹽巴

  • 61 說讚
泰式涼拌鮮蚵
泰式涼拌鮮蚵 喵媽餐桌

做這道時,想的是我在曼谷街頭吃到的路邊攤海鮮,他們會給一種奇怪的綠色醬料,味道很搭海鮮,主要是辛香料與檸檬還帶著酸甜。 就朝著這個...

食材:鮮蚵仔、太白粉、香菜(梗要多)、蒜頭、淡口醬油、辣椒、魚露、紅砂糖、檸檬汁、紫洋蔥、壽司醋

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【三高族群清淡食譜】清蒸檸檬魚
【三高族群清淡食譜】清蒸檸檬魚 健康好腎活

食材:鱸魚菲力、火鍋豆腐、魚露、青蔥段、糖、香菜梗、小番茄碎、紅辣椒片、檸檬汁、米酒、紅辣椒碎、香菜梗碎、檸檬片

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香根炒牛肉 芫荽炒牛肉 家常菜 下酒菜
香根炒牛肉 芫荽炒牛肉 家常菜 下酒菜 潔西卡的美味筆記

時常買了一把香菜,卻只用了幾片葉子,然後就不知道該如何消滅剩下的一堆葉子跟香菜梗。 這道香根牛肉就是剩餘香菜的救星,炒完上菜時真的超...

食材:牛肉切絲或是片、香菜梗(可加入葉子)切小段、醬油、蒜頭、胡椒粉、香油、沙拉油、米酒、太白粉2小匙或是蛋白

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【鳳尾胡椒蝦】
【鳳尾胡椒蝦】 Na Na Shen 的幸福花園

這道「鳳尾胡椒蝦」不禁讓我想喝點小酒了😍 這是讓親人不用動手剝蝦殼的體貼料理,和ㄧ般的胡椒蝦作法些微不同,尤其是在最後取了一大把香菜...

食材:鮮蝦、蒜頭、魚露、薑末、砂糖、香菜梗、粗黑胡椒、青蔥、白胡椒粉、香油、米酒

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泰式涼拌雞肉
泰式涼拌雞肉 幼幼一番

食材:雞胸肉、小黃瓜、南薑、洋葱、小辣椒、小番茄、香茅心、香菜梗、辣油、香菜葉、椰糖、花生、魚露、檸檬汁、水

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