林曉蒨 33 食譜 141 粉絲 追蹤 氣炸鳳梨酥 #素食 #蔬食 #異國料理 #台灣小吃 #氣炸鍋 #中式點心 112 說讚 2 一起做 2 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 10 人份 時間 45 分鐘 食材 無鹽奶油 100g 糖粉 30g 蛋黃 1個20g 低筋麵粉 150g 奶粉 10 鹽巴 2g 鳳梨餡 200g 步驟 奶油退冰變軟,加入糖打發,再加入鹽巴,蛋打到變白,再加入奶粉拌勻,最後加入過篩低筋麵粉拌勻到不黏手(酥皮完成) 把酥皮分為30g/10顆,內餡為20g,將他們包好壓模⋯⋯順便預熱150/10分,包好也剛好預熱好! 放入烤150/15分,翻面150/2分鐘! 放涼明天再享用 20克內餡+30外皮 2.5 萬 瀏覽 2020/04/15 發表