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manda
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鳳梨酥(氣炸鍋)

鳳梨酥(氣炸鍋)
37 說讚

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 奶油打軟(可混著鹽一起打)

    奶油打軟(可混著鹽一起打)

  • 加入砂糖,打均勻至無顆粒狀態

  • 加入蛋液(全蛋,常溫)

  • 下奶粉

  • 加過篩低筋麵粉下去,切拌方式融合,不要太過度攪拌

  • 麵粉融合後,放置冰箱(用保鮮膜包著,避免乾掉)鬆弛約30分鐘,

  • 取出240g的土鳳梨內餡,平均分成15g,30分後取出麵團,分成25g(模型大小適用SN3537)

  • 用氣炸鍋烘烤170度/15-20分鐘左右 脱膜取出放涼

小撇步

建議放置隔天在封起來會更好吃喔

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