manda 1 食譜 6 粉絲 追蹤 鳳梨酥(氣炸鍋) #素食 #蔬食 37 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 時間 60 分鐘 食材 無鹽奶油 130g 鹽 3g 低筋麵粉 200g 蛋 1顆 砂糖 40g 奶粉 15g 土鳳梨內餡(現成) 240g 步驟 奶油打軟(可混著鹽一起打) 加入砂糖,打均勻至無顆粒狀態 加入蛋液(全蛋,常溫) 下奶粉 加過篩低筋麵粉下去,切拌方式融合,不要太過度攪拌 麵粉融合後,放置冰箱(用保鮮膜包著,避免乾掉)鬆弛約30分鐘, 取出240g的土鳳梨內餡,平均分成15g,30分後取出麵團,分成25g(模型大小適用SN3537) 用氣炸鍋烘烤170度/15-20分鐘左右 脱膜取出放涼 小撇步 建議放置隔天在封起來會更好吃喔 6,974 瀏覽 2021/09/11 發表