比古早味蛋糕更有古早味的【椰香起士蛋糕】

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描述

意外的發現『椰子』和『起士』是這麼的搭味
加了椰子油的起士蛋糕更突顯起司的香濃味道
喜歡起士的朋友一定要試試這款
比古早味蛋糕更有古早味的「椰香起士蛋糕」

食材

4個
36公克
48公克
16公克
40公克
28公克
80公克
少許
4個
少許
35公克

步驟

  • 一、椰子油隔水融化後加楓糖一起打勻

    一、椰子油隔水融化後加楓糖一起打勻

  • 二、起士粉用篩網過篩,加入(一)的油糖裡拌勻

三、一一加入蛋黃,每加入一個都要把打到乳化均勻後再加下一個

    二、起士粉用篩網過篩,加入(一)的油糖裡拌勻 三、一一加入蛋黃,每加入一個都要把打到乳化均勻後再加下一個

  • 四、再加入乳酪絲. 鮮奶、味霖拌勻

    四、再加入乳酪絲. 鮮奶、味霖拌勻

  • 五、最後再加入過篩的低筋麵粉拌勻備用

    五、最後再加入過篩的低筋麵粉拌勻備用

  • 六、蛋白加少許白醋打到粗泡後,糖分兩次加入打至乾性發泡

七、取1/3蛋白糊加入蛋黃糊拌勻

八、再全部倒入剩下的蛋白糊混合拌勻後,表面再撒上少許的起司粉裝飾

    六、蛋白加少許白醋打到粗泡後,糖分兩次加入打至乾性發泡 七、取1/3蛋白糊加入蛋黃糊拌勻 八、再全部倒入剩下的蛋白糊混合拌勻後,表面再撒上少許的起司粉裝飾

  • 九、以180度烤約35分鐘即可

    九、以180度烤約35分鐘即可

  • 加了椰子油的起士蛋糕更突顯起司的香濃味道

    加了椰子油的起士蛋糕更突顯起司的香濃味道

小撇步

安佳起司粉訂購處→
蝦皮 https://shopee.tw/product/10367869/6406560916/
露天 https://goods.ruten.com.tw/item/show?21107267634346

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