精力充沛-牡蠣濃湯


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濃湯一直都是多數人喜愛的料理
白酒去腥後留下牡蠣的鮮甜
適合特別的日子做給另一伴的湯品

份量
3 人份
時間
20 分鐘
食材
半顆
一匙
400ml
200ml
300ml
一茶匙
一匙
一匙
麵糊
  • 1
    材料準備好
  • 2
    將洋蔥碎、牡蠣碎小火炒收汁梅納反應後 再嗆白酒去腥收汁 放入果汁機及400ml水打成泥狀
  • 3
    加入剩餘材料小火煮滾
  • 4
    另起小鍋放入無鹽奶油加熱融化後加麵粉小火攪拌即成麵糊
  • 5
    麵糊倒入後小火攪拌至湯滾即完成
  • 6
    也可以另炒洋蔥塊、玉米筍、鴻喜菇等喜歡的食材加入湯中
小撇步

白酒有助於去牡蠣的腥味
亦可用米酒代替

2020/04/08 發表 2,101 瀏覽
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