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精力充沛-牡蠣濃湯

精力充沛-牡蠣濃湯

描述

濃湯一直都是多數人喜愛的料理
白酒去腥後留下牡蠣的鮮甜
適合特別的日子做給另一伴的湯品

51 說讚

份量

3 人份

時間

20 分鐘

食材

麵糊

步驟

  • 材料準備好

    材料準備好

  • 將洋蔥碎、牡蠣碎小火炒收汁梅納反應後
再嗆白酒去腥收汁
放入果汁機及400ml水打成泥狀

    洋蔥碎、牡蠣碎小火炒收汁梅納反應後 再嗆白酒去腥收汁 放入果汁機及400ml水打成泥狀

  • 加入剩餘材料小火煮滾

    加入剩餘材料小火煮滾

  • 另起小鍋放入無鹽奶油加熱融化後加麵粉小火攪拌即成麵糊

    另起小鍋放入無鹽奶油加熱融化後加麵粉小火攪拌即成麵糊

  • 麵糊倒入後小火攪拌至湯滾即完成

    麵糊倒入後小火攪拌至湯滾即完成

  • 也可以另炒洋蔥塊、玉米筍、鴻喜菇等喜歡的食材加入湯中

    也可以另炒洋蔥塊、玉米筍、鴻喜菇等喜歡的食材加入湯中

小撇步

白酒有助於去牡蠣的腥味
亦可用米酒代替

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【媽媽在家】家常小料理🍳 193 食譜 2,412 粉絲

踏入廚房約15年 分享食譜同時也是自我進步 從簡易家常菜到宴客佳餚 不私藏跟大家分享(◠‿◕)

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