全部分類 家常食材 瓜果 南瓜 (1,292) 【厚生廚房】南瓜黃金泡菜 分享傳送傳送列印 厚生市集 607 食譜 1.9 萬 粉絲 追蹤 16 說讚 跟著做 留言 讚收藏新增分類限12字新增分類新增分類完成 簡單的小菜，輕鬆上手。試試這款酸甜濃醇的黃金泡菜，利用當季隨手可得的蔬果，經濟實惠又美味，口感脆嫩、入喉甘甜，欲罷不能的獨特滋味，讓人一口接一口。 厚生食材看這裡：https://reurl.cc/0opqeo 份量 4 人份 時間 60 分鐘 食材 竹筍白菜 1/4顆 南瓜 1/2顆 蒜頭 2-3瓣 辣椒 適量 調味 糖約 1/2碗 檸檬汁 2大匙 1 竹筍白菜切成小塊，以鹽漬半小時，使其軟化。南瓜去皮切塊，蒸熟；檸檬擠汁備用。 2 竹筍白菜軟化後，以開水沖洗，並擰乾水分。 3 南瓜泥醬：蒸熟的南瓜、蒜頭、辣椒、糖、檸檬一起打成泥狀。 4 將南瓜泥醬拌入竹筍白菜，冷藏一日即可食用。 小撇步 1. 沒有檸檬，可以用白醋或米醋替代；白菜也可改用高麗菜。 2. 南瓜泥醬的比例隨個人喜好增減。 2020/04/07 發表 2,196 瀏覽
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