鹹酥虱目魚柳【免油鍋版】

人妻廚房日誌-Mandy
888 食譜 5,632 粉絲

描述

來自學甲的無刺虱目魚柳,真空包裝超方便,煮湯、香煎或酥炸都是不錯的選擇👍,冰箱冷凍庫的必備魚貨之一
先醃再裹上地瓜粉(木薯粉),半煎炸方式超方便!

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
1包(約1斤)
1顆
1/4顆
醃魚柳
10CC
1小茶匙
佐料
依喜好

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 魚柳洗淨先醃個5分鐘以上,或蓋上保鮮盒送冰箱冷藏

    魚柳洗淨先醃個5分鐘以上,或蓋上保鮮盒送冰箱冷藏

  • 醃好的魚柳拌入蛋液,取一個大盤鋪上地瓜粉(木薯粉)

    醃好的魚柳拌入蛋液,取一個大盤鋪上地瓜粉(木薯粉)

  • 魚柳裹好粉,放另一個盤子

    魚柳裹好粉,放另一個盤子

  • 待魚柳的粉反潮

    待魚柳的粉反潮

  • 放比平常多一點的油,油熱下魚柳,先別急著翻面

    放比平常多一點的油,油熱下魚柳,先別急著翻面

  • 兩面煎至金黃色,取出放餐巾紙吸油;其實也不怎麼含油

    兩面煎至金黃色,取出放餐巾紙吸油;其實也不怎麼含油

  • 敲好吃😋

    敲好吃😋

  • 擠上檸檬汁很清爽

    擠上檸檬汁很清爽

小撇步

喜歡辣的版友,可加上辣粉或七味粉

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人妻廚房日誌-Mandy 888 食譜 5,632 粉絲

身邊一直有人敲碗粉絲專頁已成立囉!📣 新手或很少下廚的版友,會在這詢求更多的烹飪細節,包含使用哪種品牌食材,就如當初的我,所以盡量讓圖文並存,分享我的料理方式,也紀錄自己的成長~💪 職業婦女上班要有效率,只能趁假日洗手做羹湯,享受自己的小食(時)光~ 小心得:前幾年從桌上的簡單菜色、被豬隊友嫌煮太久及參考愛料理的前輩調味比例; 動力是熱情、粉絲們及經驗值持續上升🔝中!

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