鹹酥虱目魚柳【免油鍋版】


人妻廚房日誌-Mandy
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來自學甲的無刺虱目魚柳,真空包裝超方便,煮湯、香煎或酥炸都是不錯的選擇👍,冰箱冷凍庫的必備魚貨之一
先醃再裹上地瓜粉(木薯粉),半煎炸方式超方便!

份量
5 人份
時間
10 分鐘
食材
主食材
1包(約1斤)
1顆
1/4顆
醃魚柳
10CC
1小茶匙
佐料
依喜好
  • 1
    準備好以上食材
  • 2
    魚柳洗淨先醃個5分鐘以上,或蓋上保鮮盒送冰箱冷藏
  • 3
    醃好的魚柳拌入蛋液,取一個大盤鋪上地瓜粉(木薯粉)
  • 4
    魚柳裹好粉,放另一個盤子
  • 5
    待魚柳的粉反潮
  • 6
    放比平常多一點的油,油熱下魚柳,先別急著翻面
  • 7
    兩面煎至金黃色,取出放餐巾紙吸油;其實也不怎麼含油
  • 8
    敲好吃😋
  • 9
    擠上檸檬汁很清爽
小撇步

喜歡辣的版友,可加上辣粉或七味粉

2020/04/05 發表 4,507 瀏覽
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