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鹹酥虱目魚柳【免油鍋版】

鹹酥虱目魚柳【免油鍋版】
人妻廚房日誌-Mandy
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描述

來自學甲的無刺虱目魚柳，真空包裝超方便，煮湯、香煎或酥炸都是不錯的選擇👍，冰箱冷凍庫的必備魚貨之一
先醃再裹上地瓜粉(木薯粉)，半煎炸方式超方便！

份量

5 人份

時間

10 分鐘

食材

主食材
無刺虱目魚柳
1包(約1斤)
雞蛋
1顆
地瓜粉(木薯粉)
約8大匙
檸檬
1/4顆
醃魚柳
醬油
10CC
鹽
1小茶匙
佐料
白胡椒鹽
依喜好

步驟

  • 準備好以上食材

    準備好以上食材

  • 魚柳洗淨先醃個5分鐘以上，或蓋上保鮮盒送冰箱冷藏

    魚柳洗淨先醃個5分鐘以上，或蓋上保鮮盒送冰箱冷藏

  • 醃好的魚柳拌入蛋液，取一個大盤鋪上地瓜粉(木薯粉)

    醃好的魚柳拌入蛋液，取一個大盤鋪上地瓜粉(木薯粉)

  • 魚柳裹好粉，放另一個盤子

    魚柳裹好粉，放另一個盤子

  • 待魚柳的粉反潮

    待魚柳的粉反潮

  • 放比平常多一點的油，油熱下魚柳，先別急著翻面

    放比平常多一點的油，油熱下魚柳，先別急著翻面

  • 兩面煎至金黃色，取出放餐巾紙吸油；其實也不怎麼含油

    兩面煎至金黃色，取出放餐巾紙吸油；其實也不怎麼含油

  • 敲好吃😋

    敲好吃😋

  • 擠上檸檬汁很清爽

    擠上檸檬汁很清爽

小撇步

喜歡辣的版友，可加上辣粉或七味粉

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