創意韓式辣炒紫芋雞＆延伸新吃法
份量
3
人份
時間
45
分鐘
步驟
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將雞腿切塊 洋蔥切絲 蒜頭切片 芋頭切塊 紫心地瓜切塊 （我之前買回來自己去皮切塊處理好放冷凍，可以維持新鮮度以及保存期唷）
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先調料 韓式辣椒醬3匙 醬油3匙 蜂蜜2匙 藍莓醋2匙（其他水果醋也可，沒有的話也可以不加） 增加果香味 攪拌均勻 試吃看看味道
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起鍋不放油 將去骨雞腿 雞皮朝下放入鍋中
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乾煎至雞油逼出 （不添加其他油類）
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洋蔥炒到透明就可以與雞肉一塊翻炒
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放入調好的醬料 翻炒 至果香味飄出
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再放入半碗水
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加入水 炒拌均勻
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蓋上蓋子 中小火 燜煮約10-15分鐘 讓食材入味 後面即可開蓋收汁
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另一個吃法 準備焗烤盤 起司 玉米粒
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將辣炒雞鋪墊 上面上一層玉米
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再舖滿起司絲
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送進氣炸鍋 180度8分鐘
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焗烤辣炒雞完成 加上玉米甜甜的 可以平衡韓式辣醬的辣味 不太敢吃那麼辣的可以試試看唷
小撇步
可以留湯汁 直接在平底鍋將辣炒雞和白飯一起炒拌再加上起司絲也是很好吃唷
