曲玥 1 食譜 11 粉絲 追蹤 古早味起司蛋糕 描述 減糖的還是很好吃 _氣炸古早蛋糕_ #烘焙 #蛋糕 #異國料理 #台灣小吃 #氣炸鍋 54 說讚 1 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 熱量 VIP 限定功能VIP 獨享 食材 牛奶 50g 動物奶油 35g 糖 5g 低筋麵粉 50g 蛋黃 3顆 蛋白 3顆 糖 15g 步驟 牛奶+糖+奶油(小火加熱至糖融化 過篩低筋麵粉(關火攪拌 +蛋黃*3(攪拌均勻 打發蛋白 1.倒入一半糖與蛋白打發 2.二次倒入糖繼續打發至起泡 1.將一半打發的蛋白和麵糊攪拌均勻 2.再將攪拌均勻的麵糊倒入剩下的蛋白裡 1.模具底部鋪烘焙紙周圍抹點奶油 2.倒入一半麵糊至模具.放入起司 3.倒入剩下麵糊鋪滿後清摔出空氣(氣泡 氣炸鍋設定 1. 150度 10分鐘 (5~8分打開來看一下 並畫刀 2. 140度 15分鐘 1.3 萬 瀏覽 2020/04/02 發表