15分鐘搞定~韓式泡菜炒豬肉


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韓式料理重點在調味料,沒有用對調味料完全就是台菜囉~歐膩教你用對醬料絕不失手的韓國料理👍

份量
2 人份
時間
15 分鐘
食材
約15-20片
10-15個
半顆
2支
適量
醃肉調味料
少許
少許
少許
少許
  • 1
    全部所需的料理材料
  • 2
    洋蔥切絲,蔥切段備用
  • 3
    醃肉是最重要的部分,一定要醃出韓式肉片的調味,取少許洋蔥絲跟所有醃肉調味品加入五花肉一起抓拌入味(調味品的少許可依照個人口味調整)
  • 4
    醃好的肉片醬色就是這種韓式醃肉的顏色喔~
  • 5
    備料時可以先滾一鍋水,放年糕進去滾一下,如果是冷凍年糕稍微久一點,滾好備用 (要不要加入떡볶이韓式年糕可以自己決定,因為歐膩非常喜歡떡볶이,所以在這道料理會加進去)
  • 6
    起油鍋先炒軟洋蔥絲,再加入醃漬的韓式五花肉翻炒
  • 7
    肉炒至約8分熟時,把泡菜加進去拌一下
  • 8
    再加入燙軟的떡볶이翻炒一下,約2分鐘讓年糕吸收湯汁(如果這個時候鍋子裡面太乾,可以加一點泡菜汁進去,這樣年糕可以吸收泡菜汁喔~)
  • 9
    最後起鍋前放入蔥段,翻一下就可以啦!
  • 10
    這道料理絕對會讓你一吃成主顧👍 白飯記得先煮好😋
小撇步

這道料理五花肉醃漬的韓式辣椒醬歐膩改成韓式拌飯醬,味道不會太辣一樣美味喔~❤
香油盡量選擇韓國麻油,用台灣的麻油味道會不太一樣
肉片醃漬可以晚上先醃著冰起來,隔天做菜再直接炒,速度更快👍

2020/04/02 發表 2,161 瀏覽
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