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嚐樂 joy of taste
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南瓜濃湯 Pumpkin soup

描述

家裡有剩餘的南瓜，來碗濃郁南瓜濃湯吧🎃
影片：https://youtu.be/sfbFMrzqCYk

386 說讚 2 一起做 1 留言

份量

4 人份

食材

步驟

  • 南瓜洗淨去籽，大火蒸20-30分鐘

    南瓜洗淨去籽，大火蒸20-30分鐘

  • 洋蔥切丁

    洋蔥切丁

  • 南瓜蒸好後取出，等沒那麼熱時去皮 蒸過的南瓜皮因爲軟化更容易去掉，然後把南瓜切丁

    南瓜蒸好後取出，等沒那麼熱時去皮 蒸過的南瓜皮因爲軟化更容易去掉，然後把南瓜切丁

  • 中火熱鍋加入油加入洋蔥炒香後加入南瓜

    中火熱鍋加入油加入洋蔥炒香後加入南瓜

  • 牛奶先下200毫升，餘下的看最後濃郁度慢慢添加， 再加入忌廉/鮮奶油，這會使湯更濃郁，如果沒有的話也可以用牛奶代替

    牛奶先下200毫升，餘下的看最後濃郁度慢慢添加， 再加入忌廉/鮮奶油，這會使湯更濃郁，如果沒有的話也可以用牛奶代替

  • 略略攪拌，等牛奶煮熱 轉小火，使用攪拌機攪碎所有材料 觀察濃郁度，如果覺得太濃可以添加牛奶 不同種類的南瓜含水量都不一樣，所以要適量調整牛奶量

    略略攪拌，等牛奶煮熱 轉小火，使用攪拌機攪碎所有材料 觀察濃郁度，如果覺得太濃可以添加牛奶 不同種類的南瓜含水量都不一樣，所以要適量調整牛奶量

  • 最後加入鹽和黑胡椒調味即可 嚐樂the joy of taste 影片：https://youtu.be/sfbFMrzqCYk

    最後加入鹽和黑胡椒調味即可 嚐樂the joy of taste 影片：https://youtu.be/sfbFMrzqCYk

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留言

共 1 則
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  • Brexd
    Brexd

    請問為什麼不是一開始就把南瓜弄成泥狀煮，而要用攪拌機?謝謝

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