南瓜堅果濃湯|純素|

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香甜鬆軟的南瓜搭配生堅果與有機豆漿,一道營養滿分的濃湯就這樣完成囉!

食材 (2 人份 15 分鐘

南瓜 3杯
生堅果 1杯
有機無糖豆漿 200ml
新鮮巴西利或西洋香菜粉 少許
黑鹽或玫瑰鹽 少許
  • 1 將南瓜削皮去籽切塊用電鍋蒸熟或用水煮熟。
  • 2 生堅果泡水隔夜備用。
  • 3 將南瓜、豆漿、堅果放入鍋中,用電動攪拌機或果汁機打成糊狀。
  • 4 將濃湯用中火加熱至鍋緣冒泡,請隨時攪拌防止燒焦。
  • 5 濃湯裝入碗中,依喜好加入鹽及巴西利即可享用!
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小撇步

堅果中含有天然的油脂,烹調時不用再加其他油品。若要增加濃湯香氣,享用時可加一小匙冷壓椰子油。

2016/05/20 發表 6,078 瀏覽

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