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鹹蛋炒佛手瓜

鹹蛋炒佛手瓜

描述

佛手瓜不要炒太久,保持脆脆的口感,與鹹蛋切塊一起炒,鹹香脆甜真是美味!便宜又好吃的熱炒菜就是這麼簡單。
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

104 說讚 4 一起做

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

調味料

步驟

  • 食材洗淨備用;

    食材洗淨備用;

  • 佛手瓜削皮去籽,切略厚片狀;蒜拍扁去皮切末;辣椒斜切;蔥切蔥花;鹹蛋切片;

    佛手瓜削皮去籽,切略厚片狀;拍扁去皮切末;辣椒斜切;花;鹹蛋切片;

  • 炒鍋下油燒熱放入蒜末炒香;

    炒鍋下油燒熱放入末炒香;

  • 放入佛手瓜、鹽和黑胡椒粉拌炒;放鹽前要先試所用的鹹蛋鹹度來調整喔~

    放入佛手瓜、鹽和黑胡椒粉拌炒;放鹽前要先試所用的鹹蛋鹹度來調整喔~

  • 加少許水拌炒;

    加少許水拌炒;

  • 放入鹹蛋拌炒一下;

    放入鹹蛋拌炒一下;

  • 蓋鍋蓋燜1分鐘;

    蓋鍋蓋燜1分鐘;

  • 開蓋拌炒試脆度與調味再自行微調;接著放入辣椒與蔥花炒勻即可。

    開蓋拌炒試脆度與調味再自行微調;接著放入辣椒花炒勻即可。

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廚房女漢子Rita's 1,360 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

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