李雅茹 4 食譜 19 粉絲 追蹤 蒜香蛤蜊菇菇義大利麵 #家常食材 #海鮮 #貝類 #異國料理 #義式 #義大利麵 54 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 3 人份 食材 義大利麵 250g 鹽 3g 水 2500cc 分組1 洋蔥 1/4顆 蒜頭 10瓣 小番茄 20顆 鴻禧菇 1朵 青花菜 1朵 蛤蜊 依個人喜好 醬油 5cc 步驟 煮一鍋熱水燙麵 水滾後加入鹽,下義大利麵,燙10分鐘 1. 洋蔥切絲 2. 蒜頭切末 3. 小番茄對切 起ㄧ油鍋下洋蔥、蒜末小火炒香 再下小番茄、鴻禧菇,均勻拌炒出香氣 加入2米杯煮麵水,大火煮滾 加入蛤蜊蓋鍋蓋悶熟 蛤蜊打開後夾出備用 加入煮熟的義大利麵、醬油 (太乾可再加入煮麵水) 待義大利麵均勻吸附湯汁後 加入青花菜(利用煮麵水燙3分鐘)拌均 (鹹度不夠可再加一些鹽巴) 最後倒回煮熟蛤蜊 拌勻即可起鍋 7,600 瀏覽 2020/03/27 發表