蒜香蛤蜊義大利麵
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蒜跟九層塔是靈魂所在
份量
1
人份
時間
30
分鐘
熱量
食材
蛤蜊
300克
義大利麵
100克
九層塔
15片（一把）
蒜頭
5顆
辣椒
一隻
米酒
20cc
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1☝蛤蜊吐完沙（備用） ☝取一鍋水煮滾後加2匙鹽 ☝下義大利麵（麵全泡在水裡開始計時） ☝煮9分鐘後撈起
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2☝另一鍋加些許油 ☝將蒜頭切碎、辣椒爆香（微黃） ☝開中火 ☝加入蛤蜊乾炒一陣 ☝加米酒適量跟一匙麵湯 ☝蓋上鍋蓋悶煮等蛤蜊開
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3☝將開的蛤蜊夾出備用 ☝將義大利麵加入（水太少加麵水調整） ☝加九層塔拌炒 ☝加黑胡椒起鍋 ☝擺盤