蒜香蛤蜊義大利麵 蒜跟九層塔是靈魂所在

蒜香蛤蜊義大利麵


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蒜跟九層塔是靈魂所在

份量
1 人份
時間
30 分鐘
熱量
食材
蛤蜊
300克
義大利麵
100克
九層塔
15片(一把)
蒜頭
5顆
辣椒
一隻
米酒
20cc
  • 1
    ☝蛤蜊吐完沙(備用) ☝取一鍋水煮滾後加2匙鹽 ☝下義大利麵(麵全泡在水裡開始計時) ☝煮9分鐘後撈起
  • 2
    ☝另一鍋加些許油 ☝將蒜頭切碎、辣椒爆香(微黃) ☝開中火 ☝加入蛤蜊乾炒一陣 ☝加米酒適量跟一匙麵湯 ☝蓋上鍋蓋悶煮等蛤蜊開
  • 3
    ☝將開的蛤蜊夾出備用 ☝將義大利麵加入(水太少加麵水調整) ☝加九層塔拌炒 ☝加黑胡椒起鍋 ☝擺盤
2018/11/16 發表 2,553 瀏覽
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