蒜香蛤蜊義大利麵 義大利麵條、水、 鹽的比例為100g : 1000cc: 7g, 水滾後再加鹽, 不需加油, 這樣煮出來的麵條同配料拌炒時, 能吸附更多醬汁, 吃起來更味...

蒜香蛤蜊義大利麵


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義大利麵條、水、 鹽的比例為100g : 1000cc: 7g, 水滾後再加鹽, 不需加油, 這樣煮出來的麵條同配料拌炒時, 能吸附更多醬汁, 吃起來更味美~^^

食材
  • 1
    洋蔥去除外膜切絲; 紅辣椒去蒂去耔; 蒜頭去除外膜切末; 小番茄對切
  • 2
    煮一鍋水 (3000cc), 水滾後放入鹽 (3小匙), 義大利麵, 計時11分 (按包裝指示)
  • 3
    另取一平底深鍋, 倒入橄欖油
  • 4
    洋蔥 蒜末 小番茄 紅辣椒, 小火翻炒至均勻接觸油末
  • 5
    加入煮麵水2大杓, 改轉大火煮滾
  • 6
    放入蛤蜊, 蓋上鍋蓋悶煮至蛤蜊開口後挾出
  • 7
    麵條時間到取出
  • 8
    倒入平底鍋, 加入醬油及魚露提鮮引味
  • 9
    太乾加煮麵水, 拌勻, 待麵條吸附湯汁, 放入九層塔拌勻
  • 10
    倒回蛤蜊
  • 11
    盛出即可享用
2019/03/16 發表 8,737 瀏覽
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今天學做了,蠻好吃的

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義大利麵的牌子?

6 months ago
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作者回應

全聯買的

6 months ago
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您好:麵300g 請問是幾人份?

6 months ago
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作者回應

兩人份

6 months ago

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