百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
潔西卡的家常美味
1,204 食譜 7,750 粉絲

紅燒吳郭魚

紅燒吳郭魚

描述

若怕魚沒煎熟的話,先煎再紅燒是一定會熟的。
這也算是種偷吃步吧!

更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

471 說讚 23 一起做

份量

5 人份

時間

20 分鐘

食材

步驟

  • 蔥切段,辣椒切斜片。蔥白分開。

    切段,辣椒切斜片。白分開。

  • 以米酒及鹽抹勻魚身,加蓋冷藏醃漬半小時。

    以米酒及鹽抹勻魚身,加蓋冷藏醃漬半小時。

  • 擦乾魚,熱鍋後加油中火雙面(各五分鐘)煎魚到金黃。

    擦乾魚,熱鍋後加油中火雙面(各五分鐘)煎魚到金黃。

  • 再加兩大匙油爆香蔥白與辣椒。

    再加兩大匙油爆香白與辣椒

  • 加醬油與糖,米酒與水,淹到魚身一半高度。開大火煮滾,再改中火燒煮10分鐘,中途翻面。

    加醬油與糖,米酒與水,淹到魚身一半高度。開大火煮滾,再改中火燒煮10分鐘,中途翻面。

  • 起鍋前加入烏醋、香油。

    起鍋前加入烏醋、香油。

  • 加入蔥綠拌勻。熄火。

    加入綠拌勻。熄火。

  • 上菜了!

若怕魚沒煎熟的話,先煎再紅燒是一定會熟的。
這也算是種偷吃步吧!

更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

    上菜了! 若怕魚沒煎熟的話,先煎再紅燒是一定會熟的。 這也算是種偷吃步吧! 更多內容~歡迎來我的Facebook粉絲專頁坐坐喔! https://www.facebook.com/jessica.love.cooking/

3.6 萬 瀏覽
avatar
潔西卡的家常美味 1,204 食譜 7,750 粉絲

用輕鬆簡單又有邏輯的方式,做出美味的家常菜。這裡是我的日日煮食紀錄簿。 也歡迎來我的Facebook粉絲專頁逛逛喔! 中餐丙級、西餐丙級、烘焙蛋糕丙級、烘焙麵包丙級。

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

雞胸肉 打拋豬 炒麵 蕃茄燉牛肉 娃娃菜 糖醋排骨 馬鈴薯 雞湯 番茄炒蛋 餅乾 湯麵 馬鈴薯燉肉 滷肉 高麗菜飯 南瓜 義大利麵 酸辣湯 小黃瓜 涼拌小黃瓜 金針菇 竹筍 地瓜 櫛瓜 麻婆豆腐 高麗菜 排骨 杏鮑菇 糖葫蘆 瓜仔肉 低脂高蛋白 鮭魚 白菜滷 花椰菜 早餐 菠菜 三杯雞 雞蛋豆腐 炒飯 香菇雞湯 豆腐 番茄 台式泡菜 玉米濃湯 四季豆 蒸蛋 粽子 茄子 家常菜 雞肉