紅燒吳郭魚 Rachel life 11 食譜 81 粉絲 追蹤 192 說讚 跟著做 留言 讚 收藏 份量 4 人份 時間 15 分鐘 食材 吳郭魚 1隻 薑絲 3片 辣椒 1個 醬油 半湯匙 油 適量 鹽 1茶匙 糖 1茶匙 水 1.5杯 步驟 1.魚洗淨後用刀斜切3刀，用廚房紙巾將魚按乾，拭去多餘水份。 2.放油熱鍋，將吳郭魚放進，將兩面煎熟。 3.再放入醬油、鹽與水1.5杯，放入糖，與薑絲、辣椒，煮成湯汁。 小撇步 •清洗吳郭魚，需要將內臟處理乾淨。 •吳郭魚身體斜切，有助與快熟、或湯汁能夠吸附魚。 •煎熟吳郭魚，用中火慢煎，魚熟翻面時不易沾鍋。 1 萬 瀏覽 2019/11/17 發表
