紅燒吳郭魚

Rachel life
11 食譜 81 粉絲

份量

4 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 1.魚洗淨後用刀斜切3刀,用廚房紙巾將魚按乾,拭去多餘水份。
2.放油熱鍋,將吳郭魚放進,將兩面煎熟。
3.再放入醬油、鹽與水1.5杯,放入糖,與薑絲、辣椒,煮成湯汁。

    1.魚洗淨後用刀斜切3刀,用廚房紙巾將魚按乾,拭去多餘水份。 2.放油熱鍋,將吳郭魚放進,將兩面煎熟。 3.再放入醬油、鹽與水1.5杯,放入糖,與薑絲、辣椒,煮成湯汁。

小撇步

•清洗吳郭魚,需要將內臟處理乾淨。
•吳郭魚身體斜切,有助與快熟、或湯汁能夠吸附魚。
•煎熟吳郭魚,用中火慢煎,魚熟翻面時不易沾鍋。

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Rachel life 11 食譜 81 粉絲

Rachel life 「You live but once; you might as well be amusing.」

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