蘇格蘭馬鈴薯🥔 14 食譜 85 粉絲 追蹤 德國 香濃甜德式牛肉湯🥨 描述 德式濃湯,香甜濃😋 #家常食材 #牛肉 #根莖類 #馬鈴薯 #洋蔥 #瓜果 #番茄 #異國料理 47 說讚 1 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 120 分鐘 食材 牛胸或牛腱 350~400g 牛高湯 500cc 洋蔥 半顆 中型馬鈴薯 2顆 牛番茄 3~4顆 紅蘿蔔 0.5~1根 青椒&甜椒 各1 蒜 1.5顆 新鮮薄荷 酌量 紅酒(不用太高級) 酌量 步驟 將番茄脫皮 脫皮小技巧: 先在番茄屁股切個十字,等滾水後將番茄放入10-15秒,撈起後比較好剝皮。 食材切成塊 備:請忽略照片的雞肉湯,原買不到牛高湯所以買這罐,以為是清湯結果打開是濃湯(´Д` ) 蒜頭切碎備用 將牛肉放入炒至兩面焦黃,再將洋蔥及蒜末放入拌炒,炒出味道後,放入高湯... 倒入1.5杯左右的紅酒,再將新鮮薄荷撕小塊放入一起燉煮約1小時 燜煮約50分鐘後,將其餘材料加入鍋內,再加入一點紅酒~繼續燉煮至蔬菜熟透 完成後將灑上黑胡椒 &薄荷撕小塊放入(˶‾᷄ ⁻̫ ‾᷅˵) 小撇步 因為紅酒拿來煮的,所以不用選太高級(=゚ω゚)ノ 1.1 萬 瀏覽 2020/03/24 發表