百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
Aegean Pua
79 食譜 307 粉絲

糯米雞

糯米雞

描述

星馬料理,原為港式料理但常見於星馬茶餐廳,點心樓必點之一
出自nyonacooking.com by Grace Teo

20 說讚

份量

4 人份

時間

90 分鐘

食材

醃雞料
炒糯米料
看全部食材 

步驟

  • 香菇及糯米泡水5小時。香菇水保留備用。

  • 雞肉切小塊,加入醃料及4湯匙香菇水,攪拌備用。

  • 用中火熱油鍋,炒香頭及米,轉小火加入糯米及其他炒糯米料。炒至拌勻。

  • 炒好的糯米平鋪與盤,加入2湯匙香菇水,蒸45分鐘

  • 中火熱油,將醃製好的雞肉炒熟,加入臘腸拌炒。

  • 小不鏽鋼碗,先放雞肉、臘腸、香菇,再加入糯米,鋪平壓實。利用鋁箔紙封口,蒸10分鐘 (或是冷凍可放3天)

8,433 瀏覽
avatar
Aegean Pua 79 食譜 307 粉絲

大學時期就來台灣念書~也嫁了台灣郎...現在捏指一算都快來10年了 @@ 在台灣很想吃家鄉味...但是很多號稱東南亞料理的餐廳的料理其實都被'台化'了...殘念 所以我就開始收集想念的家鄉味之食譜啦^^ 自己動手做出家鄉的美味

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

糖醋排骨 滷肉 番茄炒蛋 低脂高蛋白 娃娃菜 雞肉 香菇雞湯 花椰菜 湯麵 早餐 涼拌小黃瓜 玉米濃湯 馬鈴薯 排骨 瓜仔肉 打拋豬 麻婆豆腐 小黃瓜 豆腐 粽子 地瓜 高麗菜 糖葫蘆 菠菜 鮭魚 南瓜 高麗菜飯 馬鈴薯燉肉 三杯雞 竹筍 蒸蛋 雞蛋豆腐 金針菇 雞胸肉 家常菜 四季豆 雞湯 番茄 櫛瓜 義大利麵 台式泡菜 炒飯 茄子 杏鮑菇 白菜滷 蕃茄燉牛肉 炒麵 餅乾 酸辣湯