人生的人參雞
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總覺得人生缺少點什麼嗎？你的人生說不定缺少的只是...一個「雞」會。
人參多了雞，就是人參雞，生活有多寒，吃了都暖心。
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上班族的米其林計畫
https://www.facebook.com/project.michelin
份量
4
人份
時間
180
分鐘
食材
全雞
一隻
紅棗
十顆
枸杞
兩大匙
洋蔥
一棵
蔥
一株
栗子
6顆
大蒜
8-9顆
人蔘
三根
圓糯米
1-1.5杯
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1首先將人蔘洗乾淨泡水30分鐘，水到時候要留著喔，要煮雞湯用的 -
2先用牙籤把雞的頭部封好，從屁股開口處放入栗子、大蒜、紅棗各2-3顆，以及枸杞、圓糯米，抖一抖，約裝7分滿，再放入一部份的人蔘，
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3用牙籤將雞屁股也封起來。把雞腳切掉，比較好封喔！
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4把雞放進鍋子，放入雞腳、大蒜、紅棗、洋蔥、栗子和人參
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5倒入人蔘水、再加入一般的水，大概加到鍋子的9分滿，就可以開中火燉煮
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6煮開後，放入蔥段和枸杞，轉小火燉煮個2.5個小時
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7過程中可以撈撈浮油和渣渣，起鍋前視個人口味加點鹽巴調味，就完成囉！
