廖尹嬋 347 食譜 2,341 粉絲 追蹤 夜市小吃-地瓜球 ( 奶香版 ) 描述 每次去夜市,必吃的小點心就是地瓜球, 女兒們也超愛吃的, 最近買了水林的地瓜, 順便來做個零嘴給孩子們吃吧!! #家常食材 #根莖類 #地瓜 #家常菜 #炸物 #異國料理 #台灣小吃 #宵夜 已參加:營養均衡Colorful食譜募集 72 說讚 2 一起做 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 份量 4 人份 時間 20 分鐘 食材 主食材 地瓜 700g 樹薯粉 490g 砂糖 140g 配料 牛奶 100cc 沙拉油 適量 步驟 備料,地瓜去皮切片後,放電鍋蒸,外鍋一杯水 蒸地瓜從電鍋取出後,加入砂糖、樹著粉,再加入100cc牛奶拌勻, 搓成團後,再搓成小圓 油溫約120-130度 (筷子放入後有小氣泡),再放入地瓜圓 拌一下,地瓜圓就會浮起,用圓漏勺快速壓地瓜圓,大約五、六次 這樣的地瓜圓,中心才會澎脹好吃哦 1.5 萬 瀏覽 2020/03/23 發表