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友善料理
109 食譜 306 粉絲

香蕉燕麥蛋糕

香蕉燕麥蛋糕

描述

因家中長輩喜歡吃
但不希望他們吃太甜
所以調整了食材
減少麵粉的使用
以燕麥片代替
糖的部分用赤藻醣醇代替
油的使用也減量
Healthier and happier

19 說讚

份量

6 人份

時間

60 分鐘

食材

步驟

  • 使用食材

    使用食材

  • 糖和蛋打發。硬式。

    糖和蛋打發。硬式。

  • 低筋麵粉過篩

    低筋麵粉過篩

  • 香蕉打成泥或壓泥。

    香蕉打成泥或壓泥。

  • 加入香蕉泥和打發的蛋白混合。
所有拌入的食材都以切拌的方式拌勻。

    加入香蕉泥和打發的蛋白混合。 所有拌入的食材都以切拌的方式拌勻。

  • 加入麵粉和燕麥片拌勻。
最後再加入油混合均勻。
勿過度攪拌。

    加入麵粉和燕麥片拌勻。 最後再加入油混合均勻。 勿過度攪拌。

  • 倒入烤皿。

    倒入烤皿。

  • 在此隔著一個烤盤,加入一些水,防止烤太乾。

    在此隔著一個烤盤,加入一些水,防止烤太乾。

  • 170度/25-30分鐘。
依自家烤箱不同請自行調整。

    170度/25-30分鐘。 依自家烤箱不同請自行調整。

  • 完成。

    完成。

小撇步

可用筷子測試熟否。
烤完從烤皿中取出放涼。

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友善料理 109 食譜 306 粉絲

看著長輩烹飪,莫名的把好味道,記在心裡。舌尖上的享宴,從未缺席。然而,過多的調味,讓慢性病人無福消受。因緣際會下,開始了無鹽的原味料理,在烘焙上也採用無奶油或無糖低糖。這些料理讓慢性病患者和長輩們大受感動。也讓自己有信心,為他們設計慢食料理。曾經在有機農場工作,因此特別珍惜大自然的食材。使用有機蔬菜和有機產品,為家人的飲食把關。希望藉由料理,將健康分享給大家。謝謝。

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