金針菇豆腐漢堡排
描述
在美式賣場買了一大盒的金針菇，量有點多，趕在壞掉前拿來做些漢堡排，還可以當作中午減脂便當常備菜~❤️
步驟
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將所有材料切成末。 *豆腐可以先用重物壓一下，把水分壓出來，在把它弄碎。
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絞肉加入所有材料，攪拌至有點黏性。
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可以先拿一點點煎熟，試一下味道。
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用湯匙挖成一球，放在掌心略拍打一下，把空氣拍出來。 *中間可以往下壓、凹一點點。
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熱油鍋，放入漢堡排、小火慢煎至雙面金黃。 *可以加入一點點水，蓋上鍋蓋，小火悶煎，比較容易熟。
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倒入調好的照燒醬，小火燒一下，讓漢堡排兩面都裏上醬汁。 *醬汁小火燒後，會變比較濃稠，小心不要臭火搭了，也可以適時加一點點水進去。
小撇步
*漢堡排一次做多一些，冰在冷凍庫，想吃時拿下來退冰，再運用特調照燒醬，簡單又是一道菜~
