金針菇豆腐漢堡排


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在美式賣場買了一大盒的金針菇,量有點多,趕在壞掉前拿來做些漢堡排,還可以當作中午減脂便當常備菜~❤️

食材
300克
200克
1/3根
1/4顆
1塊
2大匙
適量
1小匙
照燒醬
1大匙
1大匙
1大匙
4大匙
  • 1
    將所有材料切成末。 *豆腐可以先用重物壓一下,把水分壓出來,在把它弄碎。
  • 2
    絞肉加入所有材料,攪拌至有點黏性。
  • 3
    可以先拿一點點煎熟,試一下味道。
  • 4
    用湯匙挖成一球,放在掌心略拍打一下,把空氣拍出來。 *中間可以往下壓、凹一點點。
  • 5
    熱油鍋,放入漢堡排、小火慢煎至雙面金黃。 *可以加入一點點水,蓋上鍋蓋,小火悶煎,比較容易熟。
  • 6
    倒入調好的照燒醬,小火燒一下,讓漢堡排兩面都裏上醬汁。 *醬汁小火燒後,會變比較濃稠,小心不要臭火搭了,也可以適時加一點點水進去。
小撇步

*漢堡排一次做多一些,冰在冷凍庫,想吃時拿下來退冰,再運用特調照燒醬,簡單又是一道菜~

2020/03/18 發表 2,302 瀏覽
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