簡單就好 175 食譜 971 粉絲 追蹤 鷹嘴豆麵筋~全素 #素食 #蔬食 #全素 19 說讚 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 麵筋 70g 乾香菇 5朵 鷹嘴豆 50g 八角 1個 薑片 2片 香菇素蠔油 1大匙 味醂 1大匙 油 1匙 鹽 適量 昆布粉 適量 日式香菇風味醬油(可省略) 1大匙 水 100~150cc 步驟 鷹嘴豆煮熟後備用 麵筋洗淨-瀝乾備用 乾香菇+水浸泡軟備用 熱鍋-油-薑片-八角-香菇先煸炒香 ➕香菇素蠔油煸炒香 ➕香菇水-味醂煮滾 ➕麵筋-鷹嘴豆拌炒勻(軟) ➕鹽-昆布粉-日式香菇風味醬油拌炒勻後即可起鍋 跟大家分享最進廚房新增調味料 日式香菇風味醬油 小撇步 *麵筋煮軟就好了哦!煮太久會影響Q度 *鷹嘴豆可以改成煮熟的花生一樣很好吃😋 1.2 萬 瀏覽 2020/03/15 發表