菠菜肉醬千層麵(午餐/早午餐)

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描述

用現成的台式肉醬罐頭也能做出義式風味的紅醬、搭配波菜和自製白醬層層堆疊焗出烤濃郁醬汁的美味千層麵推薦給大家。

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

3片
0
1/2罐
3湯匙
70g
1茶匙
1/2茶匙
0
10g
2湯匙
100ml
1/2茶匙
1/2茶匙
200g

步驟

  • 準備食材,肉醬罐頭把底部油份全部去掉。

    準備食材,肉醬罐頭把底部油份全部去掉。

  • 沸水煮千層麵3分鐘撈起備用。

    沸水煮千層麵3分鐘撈起備用。

  • 把波菜燙熟泡冷水取出去水份備用。

    把波菜燙熟泡冷水取出去水份備用。

  • 起鍋放入奶油準炒白醬。

    起鍋放入奶油準炒白醬。

  • 下麵粉不斷攪拌直至粉均勻下牛奶煮好備用。

    下麵粉不斷攪拌直至粉均勻下牛奶煮好備用。

  • 起鍋炒洋蔥加沸水50ml煮滾下炒好的麵糊用打蛋器攪拌至均勻備用。

    起鍋炒洋蔥加沸水50ml煮滾下炒好的麵糊用打蛋器攪拌至均勻備用。

  • 攪好的白醬如果太乾再下1湯匙牛奶即關火備用。

    攪好的白醬如果太乾再下1湯匙牛奶即關火備用。

  • 再起ㄧ個鍋炒洋蔥

    再起ㄧ個鍋炒洋蔥

  • 下台式肉醬炒勻下紅酒炒。

    下台式肉醬炒勻下紅酒炒。

  • 下蕃茄麵醬、義大利香料、黑胡椒炒勻。

    下蕃茄麵醬、義大利香料、黑胡椒炒勻。

  • 加沸水3湯匙煮滾備用。

    加沸水3湯匙煮滾備用。

  • 取出烤盤先抹白醬。

    取出烤盤先抹白醬。

  • 再放上1片麵再抹上紅醬。

    再放上1片麵再抹上紅醬。

  • 抹勻四周再疊一片麵。

    抹勻四周再疊一片麵。

  • 再上白醬跟波菜。

    再上白醬跟波菜。

  • 再撒上起司絲。

    再撒上起司絲。

  • 再疊一片麵。

    再疊一片麵。

  • 在依緒上紅醬再舖上波菜。

    在依緒上紅醬再舖上波菜。

  • 再填上白醬。

    再填上白醬。

  • 再撒上起司絲和巴西利(可不加)放入預熱的烤箱220度18分鐘。

    再撒上起司絲和巴西利(可不加)放入預熱的烤箱220度18分鐘。

  • 稍微放涼即可享用。

    稍微放涼即可享用。

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