影片◆簡易菠菜肉醬千層麵◆烤箱料理
描述
這道千層麵我簡化了蕃茄肉醬的做法，並且強烈建議購買不需要預煮的千層麵，這樣的話做起來並沒有想像中那麼耗時費力！白醬中加入菠菜可以增添蔬菜的清爽，吃爽爽的同時也能兼顧營養均衡。自己做真的比外面賣的現成冷凍包好吃太多，下次想吃的話我還是會選擇自己來！
網誌完整圖文食譜：http://psce.pw/URC75
詳細影音食譜：https://user91066.pics.ee/T72JC
- 收錄在：【第242週】一週菜單
份量
4
人份
時間
60
分鐘
食材
步驟
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詳細作法可以參考影音食譜喔！ https://user91066.pics.ee/T72JC
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準備食材，起司種類選自己喜歡的就好。
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菠菜加入鹽巴抓一抓，靜置15分鐘讓他出水
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洋蔥切末
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洋蔥炒到有一點焦香味
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加入牛絞肉拌炒到幾乎沒有紅色
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加入蕃茄糊與義大利香料粉
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翻炒均勻即完成簡易蕃茄肉醬
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開始製作白醬，小鍋放入奶油
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奶油溶化後加入麵粉，小火炒到看不見粉粒
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分次加入牛奶，少量攪拌均勻才再加下一次，一直維持小火
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牛奶加完後放入脫水後的菠菜
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攪拌均勻再煮一下下就可以了！因為菠菜有用鹽巴抓過，白醬我就沒另外調味了。可以試吃看看，如果不夠鹹再加鹽巴，太鹹就加點牛奶吧！
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烤箱先預熱375℉ (190℃)。準備好烤盤要開始疊疊樂了，最底下先放肉醬
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再來麵、蕃茄肉醬、菠菜白醬、起司重複兩次。麵要自己測一下面積喔，我的烤盤大小剛好一層放兩片，總共三層，所以會用到六片麵。
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蕃茄肉醬
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菠菜白醬
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全部用起司絲也可以，我手邊剛好有起司片整片放上去滿方便的，但是鋪滿總覺得太罪惡，所以一層硬是只放了三片哈哈
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這裡快轉到最後一層麵之後，只放菠菜白醬、起司。我的起司絲不太夠所以又撕了一片起司片。
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烤箱375℉ (190℃) 烤30分鐘出爐！賣相超好！
