金沙豆腐
描述
先將豆腐煎的金黃恰恰，裹上鹹蛋黃沙沙的口感，整個融合在口中鹹香美味，超級下飯！
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熱量
步驟
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1.準備所有食材，清理與清洗之。
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2.青蔥切蔥花，蒜頭切末，辣椒切圓片，豆腐切塊狀，鹹鴨蛋取出蛋黃壓散，蛋白切細丁。
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3.起鍋，開中小火，倒入1大匙的油，放入豆腐。
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4.將豆腐兩面煎至金黃洽洽後先起鍋或推於一邊。
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5.改小火，放入蒜末、辣椒、蔥白炒香。
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6.再加入2茶匙的油，加入鹹蛋黃炒至起泡泡。
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7.再加入蛋白、黑胡椒、蔥花，再將煎好的豆腐混拌在一起，使其裹上金沙後即可關火。
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8.起鍋盛盤。
小撇步
1.喜歡清淡者鹹蛋用1顆即可，要較鹹香沙沙口感者可加2顆。
2.本食譜熱量:550大卡。
伊娃
Milu Chen
咪咪
拉拉
