金沙豆腐


Feng  Lin
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先將豆腐煎的金黃恰恰,裹上鹹蛋黃沙沙的口感,整個融合在口中鹹香美味,超級下飯!
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熱量
食材
1-2顆
2根
3瓣
0.5-1條
少許
  • 1
    1.準備所有食材,清理與清洗之。
  • 2
    2.青蔥切蔥花,蒜頭切末,辣椒切圓片,豆腐切塊狀,鹹鴨蛋取出蛋黃壓散,蛋白切細丁。
  • 3
    3.起鍋,開中小火,倒入1大匙的油,放入豆腐。
  • 4
    4.將豆腐兩面煎至金黃洽洽後先起鍋或推於一邊。
  • 5
    5.改小火,放入蒜末、辣椒、蔥白炒香。
  • 6
    6.再加入2茶匙的油,加入鹹蛋黃炒至起泡泡。
  • 7
    7.再加入蛋白、黑胡椒、蔥花,再將煎好的豆腐混拌在一起,使其裹上金沙後即可關火。
  • 8
    8.起鍋盛盤。
小撇步

1.喜歡清淡者鹹蛋用1顆即可,要較鹹香沙沙口感者可加2顆。

2020/03/09 發表 1.2 萬 瀏覽
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