百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
KOOCOOK
57 食譜 237 粉絲

金沙豆腐(4人份)

金沙豆腐(4人份)

描述

金黃飽滿又好吃的鹹香豆腐

61 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

主食材
辛香料
自備調味料

步驟

  • ✨備料
-將雞蛋豆腐切塊狀(約2cm)
-鹹鴨蛋剝殼,將蛋白和蛋黃分開
-蛋白切碎,蛋黃用湯匙壓成泥狀
-蔥跟辣椒切段(約0.5cm)
-蒜瓣剝皮切末

    ✨備料 -將雞蛋豆腐切塊狀(約2cm) -鹹鴨蛋剝殼,將蛋白和蛋黃分開 -蛋白切碎,蛋黃用湯匙壓成泥狀 -辣椒切段(約0.5cm) -瓣剝皮切末

  • ✨煎豆腐定型
-取鍋放油,放入雞蛋豆腐後搖一搖,讓雞蛋豆腐均勻上油
-等雞蛋豆腐有點上色後再翻面,直到表面煎至金黃
-呈起豆腐備用

    ✨煎豆腐定型 -取鍋放油,放入雞蛋豆腐後搖一搖,讓雞蛋豆腐均勻上油 -等雞蛋豆腐有點上色後再翻面,直到表面煎至金黃 -呈起豆腐備用

  • ✨炒金沙
-取鍋放油,放入鹹蛋黃,用鍋鏟拌炒到鹹蛋黃散開冒泡

    ✨炒金沙 -取鍋放油,放入鹹蛋黃,用鍋鏟拌炒到鹹蛋黃散開冒泡

  • -將蛋黃倒入豆腐中備用

    -將蛋黃倒入豆腐中備用

  • ✨爆香
-放入蒜末和蛋白一起爆香

    ✨爆香 -放入末和蛋白一起爆香

  • ✨拌炒
-加入蛋黃、豆腐、蔥花、辣椒一起拌炒均勻即可關火

    ✨拌炒 -加入蛋黃、豆腐、花、辣椒一起拌炒均勻即可關火

  • ✨盛盤裝飾、上桌
-撒上辣椒即可上桌

    ✨盛盤裝飾、上桌 -撒上辣椒即可上桌

小撇步

酷酷煮提供專屬的食譜給大家自行在家料理,如果想要嘗試更輕鬆方便體驗方式,也可以直接選購我們的食材DIY食材包:https://reurl.cc/XWyVaM

一起下廚吧!KOOK's Meet up:https://www.facebook.com/groups/KooksMeetup

7,438 瀏覽
avatar
KOOCOOK 57 食譜 237 粉絲

酷酷煮DIY食材包:https://reurl.cc/XWyVaM 一起下廚吧!KOOK's Meet up:https://www.facebook.com/groups/KooksMeetup

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

義大利麵 家常菜 娃娃菜 低脂高蛋白 麻婆豆腐 菠菜 排骨 雞肉 炒飯 早餐 竹筍 粽子 小黃瓜 花椰菜 番茄炒蛋 南瓜 玉米濃湯 蕃茄燉牛肉 茄子 馬鈴薯燉肉 番茄 杏鮑菇 豆腐 雞胸肉 金針菇 蒸蛋 高麗菜飯 湯麵 三杯雞 雞湯 餅乾 炒麵 滷肉 雞蛋豆腐 白菜滷 四季豆 鮭魚 地瓜 糖醋排骨 打拋豬 酸辣湯 涼拌小黃瓜 櫛瓜 高麗菜 馬鈴薯 香菇雞湯 糖葫蘆 瓜仔肉 台式泡菜