鹹蛋豆腐
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大叔最愛吃豆腐了，金沙豆腐簡單又下飯，大家可別錯過！！
參考料理影片：https://www.youtube.com/watch?v=8ddJTpz85uo
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1豆腐切塊備用 -
2將鹹蛋的蛋白與蛋黃分開，各自切末，嫌蛋黃可以先拍扁再切碎，切碎後待會比較能夠炒開。另外準備蔥、薑、蒜末
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3放一大匙油，以大火煎豆腐，煎至表皮金黃，需花些時間。
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4豆腐表皮上色後，起鍋備用
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5轉中小火，以鍋底油炒鹹蛋黃
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6起泡後爆香，依序下水分較多的薑末、蔥白、蒜末，待香味出來後，下鹹蛋白拌炒在一起
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7加入豆腐拌炒
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8起鍋前加入蔥綠
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9最後加入少許糖提味
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10上菜囉
小撇步
板豆腐味道會比較淡，所以需要與鹹蛋一起食用，味道才會剛好，也可以用雞蛋豆腐喔，味道會更棒👍
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