金沙豆腐 2人份

KOOCOOK
57 食譜 198 粉絲

描述

金黃飽滿又好吃的鹹香豆腐

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

主食材
辛香料
自備調味料

步驟

  • ✨備料
-將雞蛋豆腐切塊狀(約2cm)
-鹹鴨蛋剝殼,將蛋白和蛋黃分開
-蛋白切碎,蛋黃用湯匙壓成泥狀
-蔥跟辣椒切段(約0.5cm)
-蒜瓣剝皮切末

    ✨備料 -將雞蛋豆腐切塊狀(約2cm) -鹹鴨蛋剝殼,將蛋白和蛋黃分開 -蛋白切碎,蛋黃用湯匙壓成泥狀 -蔥跟辣椒切段(約0.5cm) -蒜瓣剝皮切末

  • ✨煎豆腐定型
-取鍋放油,放入雞蛋豆腐後搖一搖,讓雞蛋豆腐均勻上油
-等雞蛋豆腐有點上色後再翻面,直到表面煎至金黃呈起豆腐備用

    ✨煎豆腐定型 -取鍋放油,放入雞蛋豆腐後搖一搖,讓雞蛋豆腐均勻上油 -等雞蛋豆腐有點上色後再翻面,直到表面煎至金黃呈起豆腐備用

  • ✨炒金沙
-取鍋放油,放入鹹蛋黃,用鍋鏟拌炒到鹹蛋黃散開冒泡

    ✨炒金沙 -取鍋放油,放入鹹蛋黃,用鍋鏟拌炒到鹹蛋黃散開冒泡

  • ✨將蛋黃倒入豆腐中備用

    ✨將蛋黃倒入豆腐中備用

  • ✨爆香
-放入蒜末和蛋白一起爆香

    ✨爆香 -放入蒜末和蛋白一起爆香

  • ✨拌炒
-加入蛋黃、豆腐、蔥花、辣椒一起拌炒均勻即可關火

    ✨拌炒 -加入蛋黃、豆腐、蔥花、辣椒一起拌炒均勻即可關火

  • ✨盛盤裝飾、上桌
-撒上辣椒即可上桌

    ✨盛盤裝飾、上桌 -撒上辣椒即可上桌

小撇步

酷酷煮提供專屬的食譜給大家自行在家料理,如果想要嘗試更輕鬆方便體驗方式,也可以直接選購我們的食材DIY食材包:https://reurl.cc/XWyVaM

一起下廚吧!KOOK's Meet up:https://www.facebook.com/groups/KooksMeetup

3,245 瀏覽
分享至:
avatar
KOOCOOK 57 食譜 198 粉絲

酷酷煮DIY食材包:https://reurl.cc/XWyVaM 一起下廚吧!KOOK's Meet up:https://www.facebook.com/groups/KooksMeetup

繼續閱讀

也可以試試看

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

壽喜燒 餅乾 燒餅 甜點 羊肉 韓式烤肉 巧克力蛋糕 大阪燒 年菜 日本料理 陽春麵 韓式料理 油菜 越南料理 鹼粽 奶油白菜 健康餐 素食便當 黑糖薑茶 中式早餐 蜂蜜蛋糕 榨菜 味醂 滷肉 便當 柴魚高湯 歐姆蛋 麻婆豆腐 檸檬塔 午餐 泡菜鍋 蛋塔 泰式酸辣醬 蛋炒飯 粉蒸排骨 壽司 蘿蔔糕 番茄義大利麵 川菜 蒸蛋 鰻魚飯 饅頭 咖哩 麻油雞 酸菜魚 紅豆紫米 豬油拌飯 牛排 韓式 香蕉煎餅