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石斑魚片皮蛋湯

戎的魚店
戎的魚店
84 食譜 365 粉絲
15 說讚 一起做

描述

魚皮Q彈，魚肉鮮甜，這樣的湯誰能不愛？

完整料理影片請看：
https://youtu.be/pad0mB8bBzg

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

主食材
調味料

步驟

  • 備料，薑絲、芹菜末、油條切段、皮蛋切塊。

    備料，薑絲、芹菜末、油條切段、皮蛋切塊。

  • 取一碗水燒開。

    取一碗水燒開。

  • 水滾後加入米酒15ml、魚露15ml、鹽少許。

    水滾後加入米酒15ml、魚露15ml、鹽少許。

  • 準備一個碗倒入 皮蛋塊、油條段，鋪上石斑魚片，接著放入薑絲跟芹菜末。

    準備一個碗倒入 皮蛋塊、油條段，鋪上石斑魚片，接著放入薑絲跟芹菜末。

  • 淋上以調味的滾燙湯汁。

    淋上以調味的滾燙湯汁。

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戎的魚店 84 食譜 365 粉絲

戎的魚店，一間以愛女的名字來命名，並希望讓自家女兒吃到充滿愛及最新鮮的海產而創立的水產公司。 秉持著「食的安心」的理念，不添加化學藥劑，一步一腳印，以最棒的鮮度，證明顧客們的滿意度！

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