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雙蔥石斑魚片什榖粥

雙蔥石斑魚片什榖粥

描述

生病沒食慾時,粥是補充營養的最佳料理。

6 說讚

份量

2 人份

時間

45 分鐘

食材

步驟

  • 依照正常程序洗米煮飯。

  • 熬雙湯底,將洋蔥切塊、青切段,放入湯鍋裡熬煮30分鐘。水量我是加到湯鍋的一半,盡量多一些,因為等等還要熬粥,需要多一點湯底。

  • 留一些青花備用。

  • 瀝出雙湯底到另一個湯鍋,湯滾後放入煮好的飯,加點鹽巴調味,開始用湯勺在鍋底攪打飯粒直到開花,湯汁有濃稠感。

  • 放入魚片,等湯又開始煮滾時,熄火加蓋,利用餘熱將魚片悶熟。

  • 灑上蔥花,再開小火稍微煮滾攪拌一下,美味的魚片粥就完成啦!

    灑上花,再開小火稍微煮滾攪拌一下,美味的魚片粥就完成啦!

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我們這一家的星級料理 178 食譜 923 粉絲

我們這一家的星級料理,我的理念是平價料理也可以吃得健康美味。料理偏向簡單調味、容易製作、以原型食物為主,適合小孩一起共食,是媽媽牌的星級料理!

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