蛤蜊肉多多泡菜鍋

Name: 蛤蜊肉多多泡菜鍋 by 喵媽餐桌
Total time: 30 min
Yield: 3 人份
Ingredients: 韓式泡菜 一大碗; 水 約800cc; [配料] 牛肉片 一盒; 洋蔥 半顆; [配料] 豬肉片 一盒; 雞精粉 2匙; [配料] 蛤蜊 一大碗; 鹽 1小匙; [配料] 喜歡的火鍋料 隨喜愛; 米酒 1瓶蓋; [配料] 高麗菜 適量

喵媽餐桌

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用酸辣的泡菜鍋當鍋底，任性放入超多的鮮美蛤蜊，豬肉片、牛肉片各來一盒，還有喜歡的火鍋料～搭配白飯，就是美味滿足的一餐！

份量

3 人份

時間

30 分鐘

食材

一大碗

約800cc

半顆

2匙

1小匙

1瓶蓋

配料

一盒

一盒

一大碗

隨喜愛

適量

1
必備是肉片、蛤蜊、泡菜、高麗菜；強烈建議放半顆洋蔥。準備喜歡的火鍋料（隨自己的食量），我這次備了豆腐、洋蔥、魚餃、豬血糕、甜不辣、吉古拉、小魚丸、手工火鍋餃隨意選。
2
泡菜、洋蔥先炒過。我用鑄鐵鍋，直接小火加一點點水拌炒，炒到泡菜有點香氣，再加水。
3
加入水、高麗菜。
4
熬煮到洋蔥、高麗菜變軟，再加入火鍋料。
5
火鍋料都煮熟(煮滾)後，再放蛤蜊，等蛤蜊已經開口後，再放肉片、米酒、調味。通常火鍋料都是冷凍，放入後湯會降溫，就需時間煮滾，避免等火鍋料煮太久，蛤蜊跟肉會變老，那就不好吃了！
6
煮好可以灑一點青蔥裝飾！
7
蛤蜊多、肉也多多，而且跟泡菜湯頭融合後～超美味！又下飯！自己才能煮料多實在呢！
8
這鍋是28cm的LC鑄鐵鍋，煮完很大鍋。三四人吃都沒問題，吃膩一般火鍋的話，這個當家庭聚餐也是不錯選擇！