一鍋料理-千層白菜豬肉鍋
份量
4
人份
時間
30
分鐘
步驟
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大白菜整片栽下洗淨瀝乾備用。 先取一片白菜墊底，再鋪上1-2片肉（適肉片大小），依序白菜-肉片-白菜-肉片，疊至3-4層，最後再鋪上一片白菜
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疊好的一組白菜，適白菜大小，一份切成2段或三段
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準備一個湯鍋，依序排入切好的白菜+肉片，從最外圍開始排列
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最後在正中央放入鴻禧菇
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放入薑片、蒜（切斜刀），倒入高湯（無高湯也可以用清水代替），加入所有調味料後，蓋上鍋蓋，中大火煮滾後，轉小火，燉煮30分鐘
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關火前，灑上適量的蔥花，就可以上桌享用囉！
傅詩涵
