一鍋料理-千層白菜豬肉鍋

艾咪的實驗廚房
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份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 大白菜整片栽下洗淨瀝乾備用。
先取一片白菜墊底,再鋪上1-2片肉(適肉片大小),依序白菜-肉片-白菜-肉片,疊至3-4層,最後再鋪上一片白菜

    大白菜整片栽下洗淨瀝乾備用。 先取一片白菜墊底,再鋪上1-2片肉(適肉片大小),依序白菜-肉片-白菜-肉片,疊至3-4層,最後再鋪上一片白菜

  • 疊好的一組白菜,適白菜大小,一份切成2段或三段

    疊好的一組白菜,適白菜大小,一份切成2段或三段

  • 準備一個湯鍋,依序排入切好的白菜+肉片,從最外圍開始排列

    準備一個湯鍋,依序排入切好的白菜+肉片,從最外圍開始排列

  • 最後在正中央放入鴻禧菇

    最後在正中央放入鴻禧菇

  • 放入薑片、蒜(切斜刀),倒入高湯(無高湯也可以用清水代替),加入所有調味料後,蓋上鍋蓋,中大火煮滾後,轉小火,燉煮30分鐘

    放入薑片、蒜(切斜刀),倒入高湯(無高湯也可以用清水代替),加入所有調味料後,蓋上鍋蓋,中大火煮滾後,轉小火,燉煮30分鐘

  • 關火前,灑上適量的蔥花,就可以上桌享用囉!

    關火前,灑上適量的蔥花,就可以上桌享用囉!

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