nini 6 食譜 95 粉絲 追蹤 超簡易版滷肉燥 描述 這是非常簡易版的滷肉燥,對於小家庭來說簡單好吃且滷好分裝到小盒子,冰到冷凍庫後,要吃就拿一小盒出來加熱,要配飯配麵吃都非常方便~ #家常食材 #豬肉 #絞肉 #家常菜 #滷肉 834 說讚 10 一起做 1 留言 讚收藏分享分享FacebookLINE複製連結列印 食材 豬繳肉 300g 乾香菇 5~10朵 蒜頭 適量 洋蔥 半顆 冰糖 適量 醬油 3大匙 步驟 將所有材料備齊,將乾香菇先泡在熱水中。 洋蔥、蒜頭、香菇切丁,泡香菇的水留著備用。 熱鍋下洋蔥,將洋蔥炒到微軟。 在加入蒜頭炒至有香氣。 加入香菇拌炒。 加入繳肉拌炒。 炒至約8、9分熟後,加入一大匙醬油拌炒。 接著將肉炒到上色。 倒到鍋子裡。 加入泡香菇的水以及冰糖,如果有紅蔥酥也可以加入,會更有味道。 最後再加入2大匙的醬油,放到瓦斯爐上用中小火燉,燉至少30分鐘,中途要時不時地翻攪一下肉燥,以防下面燒焦,也可以試一下味道看夠不夠鹹。 最後,就可以分裝,等冷卻後冰冷凍庫囉~ 5.6 萬 瀏覽 2020/02/23 發表