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nini
6 食譜 95 粉絲

超簡易版滷肉燥

超簡易版滷肉燥

描述

這是非常簡易版的滷肉燥,對於小家庭來說簡單好吃且滷好分裝到小盒子,冰到冷凍庫後,要吃就拿一小盒出來加熱,要配飯配麵吃都非常方便~

食材

步驟

  • 將所有材料備齊,將乾香菇先泡在熱水中。

    將所有材料備齊,將乾香菇先泡在熱水中。

  • 洋蔥、蒜頭、香菇切丁,泡香菇的水留著備用。

    洋蔥頭、香菇切丁,泡香菇的水留著備用。

  • 熱鍋下洋蔥,將洋蔥炒到微軟。

    熱鍋下洋蔥,將洋蔥炒到微軟。

  • 在加入蒜頭炒至有香氣。

    在加入頭炒至有香氣。

  • 加入香菇拌炒。

    加入香菇拌炒。

  • 加入繳肉拌炒。

    加入繳肉拌炒。

  • 炒至約8、9分熟後,加入一大匙醬油拌炒。

    炒至約8、9分熟後,加入一大匙醬油拌炒。

  • 接著將肉炒到上色。

    接著將肉炒到上色。

  • 倒到鍋子裡。

    倒到鍋子裡。

  • 加入泡香菇的水以及冰糖,如果有紅蔥酥也可以加入,會更有味道。

    加入泡香菇的水以及冰糖,如果有紅酥也可以加入,會更有味道。

  • 最後再加入2大匙的醬油,放到瓦斯爐上用中小火燉,燉至少30分鐘,中途要時不時地翻攪一下肉燥,以防下面燒焦,也可以試一下味道看夠不夠鹹。

    最後再加入2大匙的醬油,放到瓦斯爐上用中小火燉,燉至少30分鐘,中途要時不時地翻攪一下肉燥,以防下面燒焦,也可以試一下味道看夠不夠鹹。

  • 最後,就可以分裝,等冷卻後冰冷凍庫囉~

    最後,就可以分裝,等冷卻後冰冷凍庫囉~

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nini 6 食譜 95 粉絲

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留言

共 1 則
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  • 呂依伶
    呂依伶

    家裡沒有冰糖要什麼代替

    一般的砂糖也可以,或是聽說可樂跟蘋果西打,但我還沒有試過可樂跟蘋果西打😂

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