百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
廚房女漢子Rita's
1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

泰式絞肉煎蛋KaiJeawMooSaap

泰式絞肉煎蛋KaiJeawMooSaap

描述

材料簡單、烹飪容易,好吃又好上手的泰式料理,許多人不敢吃魚露,所以漢子把魚露放在沾醬裡,喜歡吃的人就可以舀一些配飯和蛋吃~
也歡迎到女漢子的臉書專頁逛逛喔~
https://m.facebook.com/Womanritaskitchen/

90 說讚

份量

4 人份

時間

20 分鐘

食材

沾醬

步驟

  • 蔥洗淨擦乾,切蔥花;

    洗淨擦乾,切花;

  • 泰式絞肉煎蛋,需要多用點油,讓蛋白炸的香酥,所以當需要用油的時後,就要選擇優質好油,保證不油膩,而且吃起來還很清爽喔~

    泰式絞肉煎蛋,需要多用點油,讓蛋白炸的香酥,所以當需要用油的時後,就要選擇優質好油,保證不油膩,而且吃起來還很清爽喔~

  • 將蛋、蔥花、絞肉都放在一起;

    將蛋、花、絞肉都放在一起;

  • 加入鹽和胡椒粉,

    加入鹽和胡椒粉,

  • 混勻。

    混勻。

  • 待油燒熱到略微冒煙時;

    待油燒熱到略微冒煙時;

  • 將蛋液ㄧ次全倒入鍋中;

    將蛋液ㄧ次全倒入鍋中;

  • 用筷子攪拌中間的蛋液,幫助煎蛋表面熟成的均勻點;轉中火慢慢煎燒到金黃;

    用筷子攪拌中間的蛋液,幫助煎蛋表面熟成的均勻點;轉中火慢慢煎燒到金黃;

  • 可以試著甩鍋翻面,也可以用盤子或鏟子將蛋翻面,續煎到另一面也金黃即可。

    可以試著甩鍋翻面,也可以用盤子或鏟子將蛋翻面,續煎到另一面也金黃即可。

  • 將沾醬的辣椒切圈狀,香菜略切,放入魚露、醬油、糖和檸檬汁及水便可。

    將沾醬的辣椒切圈狀,香菜略切,放入魚露、醬油、糖和檸檬汁及水便可。

2.2 萬 瀏覽
avatar
廚房女漢子Rita's 1,363 食譜 2.8 萬 粉絲

愛吃又怕死~被好廚藝又愛子女的老媽養出了刁舌頭;後來嫁了個有台灣魂、日本Fu、西班牙血的菲籍貪吃老公~國外工作的日子ㄧ切靠雙手,料理當減壓有時候還解解鄉愁~

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

滷肉 白菜滷 鮭魚 花椰菜 排骨 瓜仔肉 三杯雞 雞湯 餅乾 高麗菜 早餐 粽子 糖醋排骨 低脂高蛋白 湯麵 酸辣湯 地瓜 菠菜 家常菜 涼拌小黃瓜 馬鈴薯 玉米濃湯 炒飯 四季豆 竹筍 台式泡菜 櫛瓜 炒麵 金針菇 茄子 麻婆豆腐 蒸蛋 番茄 南瓜 高麗菜飯 糖葫蘆 蕃茄燉牛肉 雞胸肉 雞肉 小黃瓜 打拋豬 馬鈴薯燉肉 娃娃菜 義大利麵 番茄炒蛋 豆腐 香菇雞湯 杏鮑菇 雞蛋豆腐