【簡易港式甜品】糖不甩

嚐樂 joy of taste
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描述

小時候在糖水店總會時不時點糖不甩這一款傳統中式甜品來吃,口感煙韌加上花生和芝麻的香氣~忍不住一口接一口☺️
影片:https://youtu.be/5YE1nqHXnbg

份量

1 人份

時間

30 分鐘

食材

60克
60毫升
15克
1茶匙
30克
250毫升

步驟

  • 把糯米粉搓揉成糰,水要分次加入慢慢吸收

    把糯米粉搓揉成糰,水要分次加入慢慢吸收

  • 把麵糰搓長,把麵糰分成8份

    把麵糰搓長,把麵糰分成8份

  • 把麵糰搓圓

    把麵糰搓圓

  • 中火把芝麻炒香(不用加油)

    中火把芝麻炒香(不用加油)

  • 放入密實袋中把花生壓碎

    放入密實袋中把花生壓碎

  • 把花生碎倒入碗中和白芝麻及糖攪拌均勻

    把花生碎倒入碗中和白芝麻及糖攪拌均勻

  • 中火煮沸清水,加入糯米麵糰然後攪拌一下防止,丸子浮起時便可盛起

    中火煮沸清水,加入糯米麵糰然後攪拌一下防止,丸子浮起時便可盛起

  • 在另一個爐中煮沸清水,加入片糖煮成糖水,加入丸子後攪拌一下,蓋上蓋小火煮8-10分鐘

    在另一個爐中煮沸清水,加入片糖煮成糖水,加入丸子後攪拌一下,蓋上蓋小火煮8-10分鐘

  • 灑上花生碎即可
嚐樂 the joy of taste
影片:https://youtu.be/5YE1nqHXnbg

    灑上花生碎即可 嚐樂 the joy of taste 影片:https://youtu.be/5YE1nqHXnbg

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留言

共 1 則
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  • 莊寶蓮
    莊寶蓮

    請問什麼是片糖

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