百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫
1,189 食譜 1.9 萬 粉絲

薑絲蛤蜊澎湖絲瓜湯

薑絲蛤蜊澎湖絲瓜湯

描述

市場的老闆說:澎湖絲瓜非常鮮美,而且不會變黑,因為是長長的一大條,老闆幫我切開一半好攜帶,果然..回到家到晚上才拿出來料理,切開部分還是非常新鮮白帥帥喔!

710 說讚 8 一起做

食材

步驟

  • 將絲瓜削皮後切成圓圓一片片~

    絲瓜削皮後切成圓圓一片片~

  • 蛤蜊稍為清水沖洗,取一鍋冷水煮滾,接著放入絲瓜片煮約10分鐘,再放入蛤蜊及薑絲滾煮至蓋殼全開

    蛤蜊稍為清水沖洗,取一鍋冷水煮滾,接著放入絲瓜片煮約10分鐘,再放入蛤蜊及絲滾煮至蓋殼全開

  • 最後加些少許鹽巴調味就非常鮮美啦!
         PS:有些人會加一些些米酒,個人是覺得自然最鮮甜喔!

    最後加些少許鹽巴調味就非常鮮美啦! PS:有些人會加一些些米酒,個人是覺得自然最鮮甜喔!

小撇步

好友中川咖子分享小撇步!
這是漁師傅的教學~若單純煮蛤蜊煮湯時要冷水加蛤蜊一起煮邊煮邊把泡沫撈掉,且不要加蓋子才不會有腥味,開口後立刻小火調味完即可關火,蛤蜊的肉才不會變硬,味道更鮮甜喔!
喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔!
https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

2.2 萬 瀏覽
avatar
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫ 1,189 食譜 1.9 萬 粉絲

感謝愛料理平台 個人粉絲頁 https://goo.gl/T6EUl5 IG: https://reurl.cc/V0Wp0n FB社團:QQ廚房 https://goo.gl/nuljYc 業務接洽: [email protected]

繼續閱讀

也可以試試看

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

涼拌小黃瓜 餅乾 杏鮑菇 四季豆 糖葫蘆 茄子 高麗菜 雞肉 南瓜 早餐 櫛瓜 蒸蛋 瓜仔肉 菠菜 粽子 雞湯 馬鈴薯燉肉 打拋豬 蕃茄燉牛肉 排骨 炒飯 家常菜 義大利麵 番茄炒蛋 玉米濃湯 酸辣湯 炒麵 小黃瓜 豆腐 竹筍 糖醋排骨 麻婆豆腐 花椰菜 高麗菜飯 香菇雞湯 滷肉 低脂高蛋白 娃娃菜 湯麵 雞蛋豆腐 雞胸肉 三杯雞 白菜滷 台式泡菜 鮭魚 番茄 地瓜 金針菇 馬鈴薯