薑絲蛤蜊澎湖絲瓜湯 市場的老闆說:澎湖絲瓜非常鮮美,而且不會變黑,因為是長長的一大條,老闆幫我切開一半好攜帶,果然..回到家到晚上才拿出來料理,切開部分還是非常新鮮白帥帥喔!

薑絲蛤蜊澎湖絲瓜湯


QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫
1,171 食譜 1.8 萬 粉絲
收藏 713 留言 0
7 人跟著做 Picture?width=100&height=100 Thumb da65c167dbead5a2 Picture?width=100&height=100

市場的老闆說:澎湖絲瓜非常鮮美,而且不會變黑,因為是長長的一大條,老闆幫我切開一半好攜帶,果然..回到家到晚上才拿出來料理,切開部分還是非常新鮮白帥帥喔!

食材
60元
1小段
適量
  • 1
    將絲瓜削皮後切成圓圓一片片~
  • 2
    蛤蜊稍為清水沖洗,取一鍋冷水煮滾,接著放入絲瓜片煮約10分鐘,再放入蛤蜊及薑絲滾煮至蓋殼全開
  • 3
    最後加些少許鹽巴調味就非常鮮美啦! PS:有些人會加一些些米酒,個人是覺得自然最鮮甜喔!
小撇步

好友中川咖子分享小撇步!
這是漁師傅的教學~若單純煮蛤蜊煮湯時要冷水加蛤蜊一起煮邊煮邊把泡沫撈掉,且不要加蓋子才不會有腥味,開口後立刻小火調味完即可關火,蛤蜊的肉才不會變硬,味道更鮮甜喔!
喜歡料理的朋友歡迎一起來加入"QQ廚房",這邊有好多朋友每天都一起討論與分享有關料理的事喔!
https://www.facebook.com/groups/375021012539337/

2012/11/23 發表 1.6 萬 瀏覽
喜歡這篇食譜嗎? 快收藏起來或整理到清單吧!
QQ♥廚房♫✿♪♥♪✿♫
1,171 食譜 1.8 萬 粉絲

有 7 人跟著做 一起跟著做!上傳照片感謝作者

將照片拖放到此即可上傳

看更多相關食譜

猜你可能會喜歡

討論共 0 則

登入會員,討論人氣食譜秘訣

大家都在查

牛肉麵檸檬史雲生雞湯水波爐奇異果鑄鐵鍋獅王洗碗精便當奇亞籽枸杞芋頭WMF快力鍋紅豆泡麵早午餐蜂蜜壽喜燒燒肉土豆洛神花百香果鮑魚馬卡龍飛利浦IH電子鍋披薩芒果鳳梨棉花糖冰淇淋火龍果拉麵芭樂臭豆腐迷迭香南瓜濃湯虎牌電子鍋蛋捲壽司3M真空保鮮盒滷味素食微波爐普格義大利麵醬鳳梨酥舒肥機減肥餐秋葵Bosch廚師機涼拌小黃瓜水果