鮮甜好退火～薑絲蛤蜊絲瓜湯
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炎熱的夏天正值絲瓜的產季，悶熱的天氣來碗薑絲絲瓜蛤蜊湯正好可以降火氣，不只能吃到軟嫩的絲瓜更能嘗到蛤蜊的鮮甜味，讓人捨不得放下湯匙一口接一口的吃著
份量
4
人份
時間
5
分鐘
食材
絲瓜
2條
蛤蜊
1份(100元)
薑絲
8-10條
調味料
鮮味炒手(鹽)
適量
-
1薑切絲狀，絲瓜削皮切片(不好意思，沒拍到照片)
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2熱油鍋(不用太多油)，炒香薑絲後倒入絲瓜，及約200cc的水 -
3蓋鍋蓋悶至絲瓜微軟
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4倒入蛤蜊，蓋鍋蓋至蛤蜊打開，依照個人口味加入調味料(可不加)即可起鍋
小撇步
1.挑選絲瓜:果實堅硬、大小均勻直挺、越重越好、沒有傷口
2.小資愛計價:絲瓜40+蛤蜊100=140元