鮮甜好退火～薑絲蛤蜊絲瓜湯 Emma的懶人煮飯日記 53 食譜 149 粉絲 追蹤 510 說讚 2 跟著做 留言 讚 收藏 炎熱的夏天正值絲瓜的產季，悶熱的天氣來碗薑絲絲瓜蛤蜊湯正好可以降火氣，不只能吃到軟嫩的絲瓜更能嘗到蛤蜊的鮮甜味，讓人捨不得放下湯匙一口接一口的吃著 份量 4 人份 時間 5 分鐘 食材 絲瓜 2條 蛤蜊 1份(100元) 薑絲 8-10條 調味料 鮮味炒手(鹽) 適量 薑切絲狀，絲瓜削皮切片(不好意思，沒拍到照片) 熱油鍋(不用太多油)，炒香薑絲後倒入絲瓜，及約200cc的水 蓋鍋蓋悶至絲瓜微軟 倒入蛤蜊，蓋鍋蓋至蛤蜊打開，依照個人口味加入調味料(可不加)即可起鍋 小撇步 1.挑選絲瓜:果實堅硬、大小均勻直挺、越重越好、沒有傷口 2.小資愛計價:絲瓜40+蛤蜊100=140元 2017/05/31 發表 6,732 瀏覽
Jasmine
Fanny Lin
