百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
豆油伯
68 食譜 331 粉絲

醬油滷雞腿-豆油伯金美滿醬油

醬油滷雞腿-豆油伯金美滿醬油

描述

用加熱的醬油浸熟。為增加風味,浸煮豉油雞的醬油會以不同材料調配而成,
表面油亮,肉質滑嫩,是粵菜料理中的名菜之一。
影音版 : https://youtu.be/h-xbE9dD_FI

113 說讚

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

步驟

  • 【製作蔥油汁】
1.準備一個空碗,放入嫩薑碎、蒜泥、青蔥碎、鹽
2.倒入熱香油,放涼備用

    【製作油汁】 1.準備一個空碗,放入嫩碎、泥、青碎、鹽 2.倒入熱香油,放涼備用

  • 【製作滷汁】
3.準備一個炒鍋,倒入金美滿醬油、蔥段、薑片、冰糖、紹興酒和水

    【製作滷汁】 3.準備一個炒鍋,倒入金美滿醬油、段、片、冰糖、紹興酒和水

  • 4.將醬汁煮至沸騰
5.放入帶骨雞腿,開大火煮至沸騰
6.轉小火加上鍋蓋,悶煮20分

    4.將醬汁煮至沸騰 5.放入帶骨雞腿,開大火煮至沸騰 6.轉小火加上鍋蓋,悶煮20分

  • 7.盛盤,完成囉!

    7.盛盤,完成囉!

1.2 萬 瀏覽
avatar
豆油伯 68 食譜 331 粉絲

豆油伯與在地農民契作黃豆、黑豆與小麥,接受的不只是農作物,也是大家對土地的一份心意,凝聚這份情感,我們在屏東竹田艷陽下釀造真正屬於臺灣人的高品質醬油。

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

地瓜 花椰菜 白菜滷 杏鮑菇 香菇雞湯 雞肉 玉米濃湯 南瓜 四季豆 台式泡菜 雞蛋豆腐 粽子 炒麵 櫛瓜 鮭魚 高麗菜 豆腐 番茄炒蛋 早餐 湯麵 雞胸肉 餅乾 番茄 糖葫蘆 金針菇 涼拌小黃瓜 雞湯 茄子 家常菜 糖醋排骨 麻婆豆腐 滷肉 低脂高蛋白 馬鈴薯燉肉 瓜仔肉 蕃茄燉牛肉 高麗菜飯 炒飯 義大利麵 三杯雞 酸辣湯 打拋豬 娃娃菜 小黃瓜 蒸蛋 竹筍 菠菜 排骨 馬鈴薯