醬油滷雞腿-豆油伯金美滿醬油

豆油伯
63 食譜 231 粉絲

描述

用加熱的醬油浸熟。為增加風味,浸煮豉油雞的醬油會以不同材料調配而成,
表面油亮,肉質滑嫩,是粵菜料理中的名菜之一。
影音版 : https://youtu.be/h-xbE9dD_FI

份量

4 人份

時間

30 分鐘

食材

2大匙
1大匙
1大匙
1小匙
3大匙
2枝
2塊
1大匙
1/2杯
適量

步驟

  • 【製作蔥油汁】
1.準備一個空碗,放入嫩薑碎、蒜泥、青蔥碎、鹽
2.倒入熱香油,放涼備用

    【製作蔥油汁】 1.準備一個空碗,放入嫩薑碎、蒜泥、青蔥碎、鹽 2.倒入熱香油,放涼備用

  • 【製作滷汁】
3.準備一個炒鍋,倒入金美滿醬油、蔥段、薑片、冰糖、紹興酒和水

    【製作滷汁】 3.準備一個炒鍋,倒入金美滿醬油、蔥段、薑片、冰糖、紹興酒和水

  • 4.將醬汁煮至沸騰
5.放入帶骨雞腿,開大火煮至沸騰
6.轉小火加上鍋蓋,悶煮20分

    4.將醬汁煮至沸騰 5.放入帶骨雞腿,開大火煮至沸騰 6.轉小火加上鍋蓋,悶煮20分

  • 7.盛盤,完成囉!

    7.盛盤,完成囉!

5,611 瀏覽

也可以試試看

跟著做

一起跟著做,上傳照片鼓勵作者

覺得這道食譜很讚嗎?

快按讚或收藏起來吧!
豆油伯
63 食譜 231 粉絲

猜你可能會喜歡

留言

default avatar

網友都在看

大家都在查

羊肉爐 蒜頭雞 鴨賞 雪q餅 水餃 砂鍋魚頭 蘿蔔糕 燉牛肉 梅子酒 滷豬腳 糖醋魚 蒜頭雞湯 紅豆湯 鳳梨蝦球 桂圓紅棗茶 米糕 鳳梨 植物肉 刈包 鮭魚 新豬肉 回鍋肉 新餐肉 滷味 香菇雞湯 梅干扣肉 紅燒獅子頭 潤餅 壽喜燒 麻油雞 鹽水雞 發糕 東坡肉 脆皮燒肉 糖醋排骨 鱸魚 石斑魚 櫻花蝦 泡菜鍋 雞胸肉 蝦子 部隊鍋 紅燒肉 米餅 滴雞精 豬腳 紅燒牛肉 馬鈴薯燉肉 牛排 薑母鴨