清蒸鯛魚豆腐(電子鍋)

ZOE陽台小廚房
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描述

無須多餘佐料,輕鬆簡單吃到鯛魚鮮甜、原味豆腐香,增加優質蛋白質。

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 鯛魚切片狀,加入1大匙米酒、魚片抹上白胡椒、鹽各1小匙,
靜待放置,繼續下個步驟備料...

    鯛魚切片狀,加入1大匙米酒、魚片抹上白胡椒、鹽各1小匙, 靜待放置,繼續下個步驟備料...

  • 板豆腐瀝乾水分,切稍長方塊,選擇一個深盤鋪底

    板豆腐瀝乾水分,切稍長方塊,選擇一個深盤鋪底

  • 豆腐上方鋪薑片,再放鯛魚片,
電子鍋加入一杯水,放置蒸盤,按下開關
待蒸煮至開關跳起

    豆腐上方鋪薑片,再放鯛魚片, 電子鍋加入一杯水,放置蒸盤,按下開關 待蒸煮至開關跳起

  • 完成後,盤內都是原食材的水份,清甜好喝。

    完成後,盤內都是原食材的水份,清甜好喝。

小撇步

如需增加擺盤視覺,可準備青蔥、辣椒切絲狀,稍泡冰水去除辛辣味,上桌後加上即可。

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近期雖然沒有上傳,但還是保有初心~~秉持以備餐料理為主,簡單容易取得食材,可多變化搭配,快速完成健康料理。

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