百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
李素雲
54 食譜 132 粉絲

莎媽五心級料理~乾煎烏魚

莎媽五心級料理~乾煎烏魚

描述

吃當地、食當季、五心級(精心、愛心、用心、貼心、安心)、有省錢(台語),是我料理時秉持的心意與撇步~~
烏魚現正當令時節,肥美鮮甜,好吃又便宜,一尾烏魚殼,兩佰元有找......可製做兩道料理呢!

ps.可參考莎媽另一道料理~烏魚米粉

142 說讚

食材

步驟

  • 烏魚輪切成厚片狀,鹽醃漬約3分鐘後,備用。

  • 熱鍋,加入適量沙拉油,煸一下片,再放入作法1的魚片,先大火封住魚的蛋白質後,轉小火慢慢煎約5分鐘至金黃熟透。

  • 加入苗並在鍋邊淋下米酒,汁收乾時,即可盛盤享用了。

小撇步

薑、蒜、酒,讓魚有香氣又有去腥之效用

1.8 萬 瀏覽
avatar
李素雲 54 食譜 132 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 菠菜 涼拌小黃瓜 雞蛋豆腐 杏鮑菇 蕃茄燉牛肉 四季豆 打拋豬 家常菜 櫛瓜 義大利麵 雞湯 小黃瓜 排骨 炒麵 馬鈴薯燉肉 馬鈴薯 糖葫蘆 娃娃菜 鮭魚 粽子 白菜滷 玉米濃湯 湯麵 花椰菜 茄子 雞胸肉 炒飯 番茄 酸辣湯 雞肉 高麗菜 糖醋排骨 麻婆豆腐 三杯雞 蒸蛋 餅乾 瓜仔肉 高麗菜飯 地瓜 金針菇 低脂高蛋白 早餐 台式泡菜 滷肉 豆腐 番茄炒蛋 香菇雞湯 南瓜