乾煎烏魚排 浦維老師的料理廚房 794 食譜 7,446 粉絲 追蹤 8 說讚 一起做 讚 收藏 描述 【乾煎烏魚排】 今天簡單煎個魚，也順便分享一下魚排的處理方式 米酒 影音食譜：https://youtube.com/shorts/gWX4O81FujA 食材 烏魚 1尾 鹽巴 2小匙 米酒 1大匙 蔥 20克 薑 3片 胡椒鹽 1小匙 檸檬 2個塊 步驟 ❶烏魚取魚排（詳細做法請看影片） https://youtube.com/shorts/gWX4O81FujA ❷魚排用米酒、鹽巴、蔥薑醃漬10分鐘 ❸魚排擦乾水分 ❹鍋子小火熱鍋，再倒少許油潤鍋，油熱後，放入魚煎至金黃熟透 魚排起鍋後撒點胡椒鹽、搭配檸檬角即可 1,520 瀏覽 2023/01/01 發表
