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Charlotte
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乾煎烏魚

乾煎烏魚

描述

小時候常聽外婆說,不要挑食!魚就是煎,肉就滷。
真的,新鮮魚只要乾煎再灑些鹽,自然就有甘甜。新鮮,騙不了人。

17 說讚

份量

2 人份

時間

15 分鐘

食材

步驟

  • 去骨烏魚片洗淨擦乾。
鍋燒熱加油,皮朝下抓著尾部慢慢滑入鍋。

    去骨烏魚片洗淨擦乾。 鍋燒熱加油,皮朝下抓著尾部慢慢滑入鍋。

  • 自己喜歡的赤色就可翻面。

    自己喜歡的赤色就可翻面。

  • 盛盤。

    盛盤。

小撇步

鍋熱、放油、魚皮面先煎。

1.4 萬 瀏覽
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Charlotte 491 食譜 1,269 粉絲

從吃裡發現自己與生活中人與人的互動和記憶 小時候媽媽為我做便當 現在我為獨居近九十的媽媽做便當 儘量在一道食物中能攝取足夠的營養2018/11/28 留下作法、步驟,是給一些想做的家常菜的人一些參考。 留下短文是記錄自己的當下的心情。 更是給子女一種媽媽不在了仍能存在的味道。 2022/08/16 媽媽92,失智了。

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