百萬網友都在使用的愛料理 APP!

開啟手機相機掃描 QR Code,

探索 290,000+ 道食譜,收藏喜愛料理更方便!

愛料理 APP QR Code
阿修
107 食譜 721 粉絲

滷肉飯

滷肉飯
87 說讚

食材

調料

步驟

  • 五花肉切條; 紅蔥頭,與頭都切細末

  • 熱鍋,不必加油 五花肉下鍋用中大火炒到水份收乾,將油煸出來

  • 紅蔥頭,炒香

  • ,炒香

  • 頭,炒香

  • 下糖炒出糖色後,醬油從鍋邊煨入,炒香

  • 加水淹過食材後,放入調料。 用壓力鍋悶煮25分鐘後,滷肉即完成; 或是用一般鍋小火煮75分鐘也可以

  • 淋在白飯上,滷肉飯即完成

小撇步

1. 五花肉可以切大條一點,約1公分x1公分x2~3公分左右,保留形狀可以增進口感。
2. 醬油從鍋邊煨入可以增加醬香味

1.3 萬 瀏覽
avatar
阿修 107 食譜 721 粉絲

繼續閱讀

也可以試試看

一起做

一起做,上傳照片鼓勵作者

留言

default avatar

猜你可能會喜歡

大家都在查

竹筍 馬鈴薯燉肉 家常菜 糖葫蘆 酸辣湯 低脂高蛋白 花椰菜 娃娃菜 香菇雞湯 三杯雞 滷肉 蕃茄燉牛肉 南瓜 玉米濃湯 涼拌小黃瓜 櫛瓜 四季豆 高麗菜飯 台式泡菜 鮭魚 雞肉 湯麵 炒麵 蒸蛋 番茄 餅乾 小黃瓜 早餐 瓜仔肉 雞湯 金針菇 番茄炒蛋 排骨 糖醋排骨 雞胸肉 菠菜 雞蛋豆腐 打拋豬 豆腐 炒飯 粽子 高麗菜 馬鈴薯 茄子 麻婆豆腐 義大利麵 地瓜 白菜滷 杏鮑菇